由上海市文化和旅游局指導(dǎo)的HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)打造的三大名片性活動(dòng)之上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，2026 年將在國(guó)家會(huì)展中心(上海浦西。虹橋)舉辦。預(yù)計(jì)展會(huì)規(guī)模將達(dá)到40萬平方米，吸引超過30萬位來自酒店餐飲，商超零售，休閑餐飲，食品飲料貿(mào)易，餐飲投資，旅游休閑等渠道的觀眾到場(chǎng)參觀和進(jìn)行商貿(mào)交流；展商數(shù)量超過3000家。展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開放和的交流平臺(tái)。

2026年，HOTELEX上海展將繼續(xù)深化全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，進(jìn)一步整合“智能制造、綠色供應(yīng)、數(shù)字餐飲”等新興板塊，打造一個(gè)從技術(shù)到產(chǎn)品、從品牌到渠道、從國(guó)內(nèi)到全球的完整生態(tài)閉環(huán)。
對(duì)買家而言，這里不僅是采購(gòu)平臺(tái)，更是把脈行業(yè)動(dòng)向、鏈接優(yōu)質(zhì)資源、決策未來布局的戰(zhàn)略窗口。

觀眾覆蓋全球148個(gè)國(guó)家和地區(qū)，呈現(xiàn)出“成熟市場(chǎng)與新興市場(chǎng)雙向活躍”的鮮明特征。除傳統(tǒng)的美國(guó)、日本、韓國(guó)、歐洲買家外，來自馬來西亞、越南、泰國(guó)、印度尼西亞等東盟國(guó)家，以及哈薩克斯坦、阿聯(lián)酋 等沿線地區(qū)的買家數(shù)量增長(zhǎng)尤為迅猛。這背后是亞太餐飲市場(chǎng)活力的爆發(fā)，以及中國(guó)供應(yīng)鏈對(duì)全球餐飲產(chǎn)業(yè)影響力的持續(xù)深化。

我們與超過100家國(guó)內(nèi)外行業(yè)協(xié)會(huì)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。基于對(duì)各地產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)需求的深刻理解，我們協(xié)同這些機(jī)構(gòu)，在展前進(jìn)行的買家招募與篩選。例如，2025年展會(huì)成功邀請(qǐng)了：
· 馬來西亞零售連鎖協(xié)會(huì)組織的買家團(tuán)，其成員涵蓋連鎖餐廳、便利店等多個(gè)業(yè)態(tài)的采購(gòu)決策者。
· 國(guó)內(nèi)區(qū)域性餐飲協(xié)會(huì)組織的考察團(tuán)，如長(zhǎng)三角、珠三角等地的餐飲企業(yè)家團(tuán)體，考察預(yù)制菜、智能設(shè)備及供應(yīng)鏈解決方案。
這種機(jī)制確保了到場(chǎng)的每一位團(tuán)體買家都具備明確的采購(gòu)目標(biāo)和決策能力。

買家團(tuán)的組建并非泛泛而邀，而是緊扣行業(yè)熱點(diǎn)與細(xì)分賽道。除綜合性的餐飲集團(tuán)外，我們特別針對(duì)高增長(zhǎng)領(lǐng)域組織垂直買家團(tuán)：
· 新茶飲與咖啡專場(chǎng)：邀請(qǐng)區(qū)域性連鎖茶飲品牌、獨(dú)立精品咖啡店主理人團(tuán)，聚焦于原物料、設(shè)備升級(jí)與創(chuàng)意應(yīng)用。
· 團(tuán)餐與供應(yīng)鏈專場(chǎng)：組織學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)單位后勤服務(wù)商及大型團(tuán)餐企業(yè)，集中對(duì)接中央廚房設(shè)備、預(yù)制菜肴及食品安全解決方案。
· 酒店與餐飲設(shè)計(jì)專場(chǎng)：聯(lián)動(dòng)知名設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)與酒店管理公司，為其項(xiàng)目尋找特色家具、餐具、裝飾及智能客房解決方案。

在買家團(tuán)到訪前，我們通過預(yù)登記系統(tǒng)收集其具體的采購(gòu)需求清單。展商可提前知悉這些需求，做好準(zhǔn)備。展會(huì)期間，我們?yōu)橹匾I家團(tuán)規(guī)劃專屬參觀動(dòng)線，并安排與匹配展商的專場(chǎng)對(duì)接會(huì)，縮短了溝通路徑，將“尋找供應(yīng)商”的時(shí)間成本降至低，直接將精力集中于產(chǎn)品評(píng)估與商務(wù)談判。
2026年，我們將進(jìn)一步深化這一體系，計(jì)劃拓展與更多海外中餐業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)城市商業(yè)聯(lián)合體、生鮮零售采購(gòu)聯(lián)盟等組織的合作，讓展商在展會(huì)上不僅能遇見“廣泛”的行業(yè)同仁，更能對(duì)接那些帶來“真實(shí)訂單”與“區(qū)域市場(chǎng)入口”的關(guān)鍵伙伴。

服務(wù)大型連鎖餐飲與酒店集團(tuán)的一站式采購(gòu)需求。2025年海外對(duì)接會(huì)中，Pan Pacific集團(tuán)、Us Pizza、Sushi Plus 等國(guó)際連鎖品牌與展商開展深度對(duì)接，覆蓋設(shè)備、食材、包裝等多品類采購(gòu)。
打通商超、零售、電商等多元渠道，邀請(qǐng)如麥德龍、好特賣、盒馬、淘天集團(tuán)等到場(chǎng)選品。2026年將繼續(xù)拓展零售端、會(huì)員店、線上平臺(tái)等新渠道買家，助力展商布局全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)。

基于2025年展會(huì)吸引超28萬觀眾、海外買家增長(zhǎng)34.2%、商貿(mào)對(duì)接成功率顯著提升的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)上，2026年HOTELEX上海展將全面升級(jí)商貿(mào)服務(wù)體系，致力為每一位展商打造更高回報(bào)的參展體驗(yàn)。

品牌勢(shì)能加速：通過40+場(chǎng)國(guó)際賽事、高峰論壇及全媒體矩陣曝光，您的品牌將與行業(yè)聲音同臺(tái)。2026年，這里將是您發(fā)布新品、樹立、影響行業(yè)決策的核心舞臺(tái)。