產品名稱 |
刺嫩芽 |
面向地區(qū) |
全國 |
"刺嫩芽對土壤要求不嚴格，一般地塊均可正常生長，但不要在低洼易澇地塊栽植，適宜在荒山、荒坡、荒溝及果園四周成片或零星栽植，陰背坡有利于刺嫩芽的生長。為了節(jié)約土地，好不在耕地上栽植。
栽植密度
荒山荒坡可按行距一米，棵距0.5米，畝栽1200株左右，為了便于采摘和管理，選用大小行栽植模式好，具體方法是：行與第二行60～70厘米（小行），第二行與第三行1.5米（大行），第三行與第四行又變成小行，第四行與第五行則又為大行，以此類推。株距0.5米不變，畝栽1000～1200株左右。 [3]
平地栽植畝栽株數(shù)3000～4000株，每平方米栽6～8株，每隔2～3米寬留30～40厘米的作業(yè)道，便于采摘和管理"
"刺嫩芽主要病害是根腐病和白絹病。根腐病的防治，將病株及其鄰株挖出燒毀，病穴用甲醛等藥物消毒；白絹病的防治，栽前可用50%苯菌靈可濕性粉劑或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液處理種苗和根段。 [2]
刺嫩芽奶香蛋餅編輯
材料 ： 刺嫩芽80克、面粉150克、牛奶200克、雞蛋2枚、白芝麻5克、橄欖油5克、鹽、糖 、五香粉、雞精各適量 。
做法 ：
1、刺嫩芽摘去老根洗凈。
2、將面粉放人容器內，打入2枚雞蛋，加入鹽、白芝麻、五香粉、糖、雞精。
3、將刺嫩芽稍微切碎一些。
4． 把刺嫩芽放入面粉雞蛋碗中，加入牛奶，攪拌均勻。
5、平底鍋倒入少許橄欖油，傾斜鍋體，讓油布滿 鍋底并燒熱。
6、 將刺嫩芽面糊倒入鍋內，用鏟子推成面餅，小火慢煎，直至兩面微黃餅熟關火。
7、取出切成小塊，下4刀切成8小塊即可食用。"
把摘好的刺嫩芽洗干凈，方開水鍋里焯一下，然后浸泡于冷水中，炒制前撈出瀝干水分。（刺嫩芽焯水的時間不要太長，撈出浸入冷水多泡一段時間，即可以保持其綠色，也可去除其苦澀之味）
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