開(kāi)花授粉與果實(shí)成熟 草莓在日平均溫度 10℃以上開(kāi)始開(kāi)花。開(kāi)花前花藥中的花粉粒初步成熟，已有較低發(fā)芽力，開(kāi)花后2日發(fā)芽力高，花粉發(fā)芽適溫25～27℃。開(kāi)藥適溫14～21℃，臨界高相對(duì)濕度 94％。溫度過(guò)高過(guò)低，濕度過(guò)大或降雨均不開(kāi)藥，或開(kāi)藥后花粉干枯、破裂，不能授粉。雌蕊受精力從開(kāi)花當(dāng)日至花后4日高。由昆蟲、風(fēng)和振動(dòng)力傳播花粉。
果實(shí)發(fā)育適日溫18～20℃，夜溫12℃。果實(shí)成熟適溫17～ 30℃，積溫約 600℃。從開(kāi)花到果實(shí)成熟約 30～ 50日，溫度低則成熟慢。適溫時(shí)果柄粗，高溫時(shí)細(xì)。在日照強(qiáng)度欠和較低溫的環(huán)境中，果實(shí)所含芳香族化合物、果膠、色素和維生素C均較高。

休眠現(xiàn)象 植株從秋至冬，受低溫短日的影響，葉中合成、積累休眠素類物質(zhì)，全株矮化，葉柄短，葉片小而平地開(kāi)花?；ū?，果小，產(chǎn)量低，不發(fā)生匍匐蔓和停止花芽分化，發(fā)生休眠現(xiàn)象。這是草莓植株適應(yīng)冬季低溫而形成的一種耐寒的生理狀態(tài)。植株進(jìn)入休眠后，需經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的低溫（－5～8℃）才能恢復(fù)生長(zhǎng)。休眠期的長(zhǎng)短，依品種而異，四季莓等休眠淺的品種僅50小時(shí)以下，北方露地品種需500～700小時(shí)。露地栽培的休眠期一般從10月中旬開(kāi)始直到翌年1月。生理休眠解除后如溫度過(guò)低，乃處在強(qiáng)制休眠狀態(tài)，待春暖日照加長(zhǎng)，才能進(jìn)入正常生長(zhǎng)。

溫度 草莓根系在2℃時(shí)便開(kāi)始活動(dòng)，根系生長(zhǎng)適溫度為 17～18℃， 30℃以上根系加速老化。草莓植株不耐熱，較耐寒，在氣溫達(dá)到5℃時(shí)開(kāi)始生長(zhǎng)，生長(zhǎng)范圍10～13℃，適溫是15～25℃。匍匐蔓發(fā)生適溫 20～30℃，葉生長(zhǎng)溫度 13～30℃，30℃以上高溫和15℃以下低溫，光合效率降低。－1℃以下35℃以上植株發(fā)生嚴(yán)重生理失調(diào)。但越冬根莖能耐－10℃的低溫。6～8月份天氣干旱，炎熱，日照強(qiáng)烈，對(duì)草莓生長(zhǎng)產(chǎn)生嚴(yán)重的抑制作用，不長(zhǎng)新葉，老葉有時(shí)會(huì)出現(xiàn)灼傷或焦邊。草莓在平均溫度10℃以上開(kāi)始開(kāi)花，如果花期遇0℃以下低溫或霜害，會(huì)使柱頭變黑，喪失受精能力。

草莓既不抗旱，也不耐澇。要求土壤既能有充足的水分，又有良好透氣性。長(zhǎng)時(shí)間田間積水，將會(huì)嚴(yán)重影響根系和植株的生長(zhǎng)，降低抗病性。嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起葉片變黃、脫落。雨季要注意田間排水。
土壤 草莓是須根系作物，大部分根系分布在20厘米淺層土壤中，因此土壤表層結(jié)構(gòu)和質(zhì)地好壞，對(duì)草莓的生長(zhǎng)有嚴(yán)重的影響。適于保水、排水、通氣性良好的富含有機(jī)質(zhì)肥沃的土壤。草蔥對(duì)土壤要求不嚴(yán)，沙壤土能促進(jìn)早發(fā)育，前期產(chǎn)量較高，但土壤易干旱，結(jié)果期較短，產(chǎn)量低。在粘土上植株生長(zhǎng)慢，結(jié)果期較遲，但定植后二、三年植株發(fā)育良好。草莓喜微酸性土壤，以pH5．5～6．0為宜。

紅顏草莓（又稱紅頰草莓，日本99號(hào)，紅臉頰）是目前的日本系列草莓。 紅顏草莓生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，植株較高（25厘米），結(jié)果株徑大。 該品種果個(gè)較大，大果可達(dá)到100多克，一般30至60克。該品種生長(zhǎng)健壯，多級(jí)花序，結(jié)果期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)4100斤左右。
章姬草莓又稱牛奶草莓1998年春自日本引入,大植株,葉片近似鬼怒甘,但果柄特長(zhǎng),一般果柄長(zhǎng)達(dá)2Ocm左右。章姬草莓果形長(zhǎng)圓錐形,較美,花序的果平均重38克，大果115克。章姬草莓果肉細(xì)膩,品質(zhì)好,香味濃,含糖量高達(dá)14-17度，成熟早，章姬草莓是現(xiàn)有日本品種中,品質(zhì)是較好的其中一個(gè)，一般畝產(chǎn)4000至5000市斤左右。

太空2008草莓苗簡(jiǎn)介草莓苗抗病新品種耐運(yùn)輸，果實(shí)為長(zhǎng)園錐形，果皮鮮紅有光澤，果個(gè)大，大果率高，品質(zhì)好，果味濃香，甜味，商品性好，果肉硬度中等，耐貯耐運(yùn)能力強(qiáng)，早熟性好，栽培效益較高
塞娃草莓苗簡(jiǎn)介果實(shí)性狀：果實(shí)基部直徑4-5厘米，果長(zhǎng)4-7厘米，平均單果重31.2克，大果重138克，屬大果品種。秋季果實(shí)口味優(yōu)于冬、春季，春季產(chǎn)量多于其它季。豐產(chǎn)性、適應(yīng)性與抗病性：賽娃草莓生長(zhǎng)健壯，直立而緊湊，花序大，花量多，單株（叢）年累計(jì)產(chǎn)量平均490克，按每畝定植8000-11000株計(jì)，年累計(jì)產(chǎn)量4000公斤以上。全國(guó)各地均可種植，溫室、露地、室內(nèi)盆栽均可，各地可引種試栽。