飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)加工、使用過(guò)程中添加的少量或微量物質(zhì)，在飼料中用量很少但作用顯著。飼料添加劑是現(xiàn)代飼料工業(yè)必然使用的原料，對(duì)強(qiáng)化基礎(chǔ)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，動(dòng)物健康，節(jié)省飼料成本，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面有明顯的效果。

1、木聚糖酶可以將阿拉巴木聚糖分子降解成聚合度較小的低聚木糖，改善飼料性能，降低因粘度增加而引起的抗?fàn)I養(yǎng)作用。2、木聚糖酶可以提高內(nèi)源性消化酶的活性，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收。3、木聚糖酶可以促進(jìn)腸道有益菌生長(zhǎng)繁殖，抑制有害菌繁殖，提高動(dòng)物的能力。4、木聚糖酶可以提高飼料代謝能和消化能。一、牛用木聚糖酶1型作用1、飼料中含有較多的非淀粉多糖（主要為阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、礦半乳糖苷、果膠、纖維素等，其中阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖占30%），而非淀粉多糖可以結(jié)合大量水分，導(dǎo)致動(dòng)物消化

木聚糖酶應(yīng)用于烘焙行業(yè)中，可以加快揉面的速率，提高面團(tuán)的操作性能，增加面團(tuán)的持水性和持氣性，增加面包體積，改善面包心質(zhì)，延緩老化。一般每1000kg面粉中使用0.02-0.15kg（29萬(wàn)單位食品級(jí)酶制劑）。

在釀酒過(guò)程中加入木聚糖酶，可以降低提取物粘度，提高淀粉/糖的收率。一般每1000kg干基中加入0.1-0.5L（酶活力以5萬(wàn)單位計(jì)）。

在果汁生產(chǎn)過(guò)程中加入木聚糖酶，可以提高濃縮速度，提高產(chǎn)品收率和質(zhì)量。一般每1000kg干基中加入0.1-0.2L（酶活力以5萬(wàn)單位計(jì)）。

1、 選用內(nèi)切木聚糖酶，能快速有效的從木聚糖分子內(nèi)部隨機(jī)切斷木聚糖的β-1，4糖苷鍵，對(duì)可溶性及不溶性木聚糖酶均有較強(qiáng)的水解作用，水解。

2、 解除植物性飼料中木聚糖對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的屏蔽，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和消化酶的作用效果，顯著提高日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率，降低飼料成本。

3、 促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)，抑制致病菌，減少消化失調(diào)癥及腹瀉，提高動(dòng)物力，改善畜禽的生長(zhǎng)均勻度。

4、 雜菌含量少，貯藏時(shí)間長(zhǎng)，質(zhì)量穩(wěn)定。

5、 抗逆性好，對(duì)胃蛋白酶、胰蛋白酶具有良好的抗性。