關鍵詞 |
N-乙酰-L-半胱氨酸 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
N-乙酰-L-半胱氨酸在食品行業(yè)中主要用作營養(yǎng)強化劑和風味改善劑。例如，它可以用于增強食品的抗氧化性能，改善食品的口感和保存性。
在工業(yè)領域，N-乙酰-L-半胱氨酸常被用作化學合成的中間體，用于生產(chǎn)其他化學品和藥物。此外，它還可用作紡織品的柔軟劑和抗靜電劑，提高紡織品的柔軟性和耐用性。
外觀：白色結晶性粉末。
氣味與味道：有類似蒜的氣味，味酸。
熔點：109 - 113℃。
溶解性：易溶于水，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中幾乎不溶。
用途：可作為抗氧化劑，防止食品成分氧化，延長食品保質(zhì)期；還能改善食品的風味，尤其在一些發(fā)酵食品中，調(diào)整風味效果明顯。
用法：在食品加工的合適階段，將 N - 乙酰 - L - 半胱氨酸直接添加到食品原料中，攪拌均勻；或先溶解在適量的水或其他溶劑中，再加入食品體系。
用法：造紙工業(yè)中，在紙漿漂白階段，將其配制成一定濃度的溶液加入紙漿中；橡膠工業(yè)里，在橡膠混煉過程中，按比例將 N - 乙酰 - L - 半胱氨酸與橡膠原料及其他助劑混合均勻。
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