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儲存與運(yùn)輸：原料應(yīng)儲存在干燥、通風(fēng)、陰涼的環(huán)境中，防止受潮、發(fā)霉和氧化。運(yùn)輸過程中也要注意保持適宜的條件，避免原料受到污染或損壞。
定期對干燥設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，檢查設(shè)備的加熱系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)等是否正常運(yùn)行，確保設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)，以干燥效果和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
干燥場所應(yīng)保持干燥，可通過安裝除濕設(shè)備將空氣濕度控制在較低水平，一般相對濕度宜控制在 40% - 60%。同時(shí)，在包裝前要對產(chǎn)品進(jìn)行濕度檢測，確保其符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
干燥時(shí)間過短，產(chǎn)品水分含量過高，不利于儲存和運(yùn)輸；干燥時(shí)間過長，不僅會(huì)增加能耗，還可能使卵磷脂過度干燥，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)地變脆、活性降低。例如，噴霧干燥的時(shí)間較短，通常在幾分鐘內(nèi)完成；而冷凍干燥則需要較長時(shí)間，可能持續(xù)數(shù)小時(shí)甚至數(shù)十小時(shí)。
溫度過高會(huì)導(dǎo)致卵磷脂氧化、變性，影響產(chǎn)品質(zhì)量，如使卵磷脂的活性成分喪失，降低其營養(yǎng)價(jià)值。一般來說，噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度通?？刂圃?150 - 200℃，出風(fēng)溫度在 80 - 90℃；冷凍干燥時(shí)，預(yù)凍溫度需達(dá)到 - 40℃至 - 20℃，升華干燥階段溫度控制在 - 20℃至 20℃左右，解析干燥階段溫度可適當(dāng)提高至 30 - 40℃。
脫臭：采用減壓蒸餾的方法，在高溫、高真空條件下，將卵磷脂中的異味物質(zhì)去除，得到氣味的精煉卵磷脂。
濟(jì)南美騰機(jī)械設(shè)備有限公司是一家食品機(jī)械的研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷售、工程、服務(wù)為一體的生產(chǎn)廠家。自成立以來，從事膨化機(jī)械的制造和食品機(jī)械的技術(shù)開發(fā)，一切以客戶利益為宗旨造就了本公司在廣大客戶群體中的良好口碑。公司產(chǎn)品包括膨化機(jī)，膨化食品生產(chǎn)線，麥片生產(chǎn)線，通心粉設(shè)備，意大利直面生產(chǎn)線，紫薯粉生產(chǎn)線，嬰兒米粉生產(chǎn)線，方便面生產(chǎn)線，油炸面食生產(chǎn)線，鍋巴設(shè)備，妙脆角生產(chǎn)線，沙拉條設(shè)備，三角片多力多滋生產(chǎn)線，油炸咪咪蝦條生產(chǎn)線，油炸粟米條生產(chǎn)線，人造肉加工設(shè)備，面包糠生產(chǎn)線，膨化玉米粉設(shè)備，早餐谷物五谷雜糧生產(chǎn)線，夾心米果生產(chǎn)線，麥燒食品設(shè)備，螺旋/貝殼/擠壓油炸食品生產(chǎn)線，變性淀粉生產(chǎn)線，薯類淀粉生產(chǎn)線，型煤粘結(jié)劑生產(chǎn)線，蒸汽式燕麥片壓片機(jī)，人造米生產(chǎn)線，狗糧設(shè)備，狗糧機(jī)，狗咬膠生產(chǎn)線，濕法魚飼料生產(chǎn)線，飼料設(shè)備等
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