全脂乳粉是以新鮮牛乳或羊乳為原料,經(jīng)濃縮、干燥制成的粉狀產(chǎn)品。它基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。生產(chǎn)1千克全脂乳粉約需8~9千克牛奶,食用時每份奶粉需用8倍的溫開水沖調(diào)。
全脂乳粉是以牛乳或羊乳為原料,經(jīng)殺菌、濃縮、噴霧干燥等工藝制成的粉末狀產(chǎn)品。其保留了原料乳中的脂肪成分,作為食品原料或工業(yè)用原料,應用于食品加工、烘焙、飼料等領(lǐng)域。
用途:全脂乳粉在化工領(lǐng)域的應用相對較少,但理論上可作為某些化學反應的原料或中間體。然而,具體的化工應用還需根據(jù)具體的化學反應和產(chǎn)品需求來確定。
用途:全脂乳粉在工業(yè)領(lǐng)域的應用相對較少,但可以作為某些產(chǎn)品的原料或添加劑使用,如乳制品的深加工、化妝品的原料等。其天然的乳脂成分能夠賦予產(chǎn)品優(yōu)良的保濕性和潤滑性。
用途:全脂乳粉在食品工業(yè)中廣泛用作食品添加劑,主要用于生產(chǎn)各種乳制品(如酸奶、奶酪、冰淇淋等)、烘焙食品(如面包、蛋糕、餅干等)和飲料等。它可以增加食品的奶香味和口感,提高食品的營養(yǎng)價值。
飼料加工
作為動物飼料的原料成分,依飼料行業(yè)標準添加,用于調(diào)整飼料的原料組成。
化工原料(延伸應用)
可作為部分工業(yè)用蛋白類或乳化類原料的輔助成分(非核心用途),用于特殊工藝的原料調(diào)配。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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