用途：海藻糖在農(nóng)業(yè)上可以用作植物生長調(diào)節(jié)劑，其用量一般為每畝0.5~1公斤/次，澆灌時需稀釋200倍，并根據(jù)作物掛果量情況適當(dāng)增減用量。
海藻糖，又稱為漏蘆糖、蕈糖，是一種由兩個葡萄糖分子通過α,α-1,1-糖苷鍵連接而成的非還原性雙糖。它早在1832年由Wiggers從黑麥的麥角菌中提取出來，并隨后在自然界中的許多可食用動植物及微生物體內(nèi)被發(fā)現(xiàn)，如蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發(fā)酵食品等。
海藻糖作為食品添加劑，主要用于改善食品的口感、延長貨架期以及提高食品的穩(wěn)定性。它可用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、乳制品等多種食品中，作為甜味劑或穩(wěn)定劑使用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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