透明質(zhì)酸具有較高的黏度特性，但在特定條件下（如pH值低于或7、透明質(zhì)酸酶存在、還原性物質(zhì)或重金屬離子存在、紫外線或電子束照射等）會發(fā)生不可逆的黏度下降。
食品添加劑：透明質(zhì)酸在食品工業(yè)中作為食品添加劑，可用于調(diào)節(jié)食品的口感和質(zhì)地，如增加食品的黏稠度和口感，同時保持食品的濕潤和新鮮。
飼料：在飼料行業(yè)中，透明質(zhì)酸的具體應(yīng)用也較少。但考慮到其生物相容性和安全性，未來有可能在動物飼料中添加透明質(zhì)酸以改善動物的健康狀況。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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