甘露寡糖可用作食品添加劑，主要用于增加食品的甜味、改善食品的口感和延長食品的保質(zhì)期。其非吸收性特點使得它不會引起血糖波動，適合需要控制糖分攝入的人群。

在食品中的添加量通常根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和需求進行調(diào)整，一般添加量為食品總配方的0.1%~5%。
使用時，將適量的甘露寡糖加入食品中，并進行充分的混合和攪拌以確保均勻分布。

甘露寡糖在飼料中的添加量需根據(jù)動物的種類、生長階段和飼養(yǎng)條件等進行確定。一般來說，添加量在飼料總重的0.05%~0.4%之間較為適宜。過量添加可能會引起動物腸道問題，如腹瀉或脹氣等。

其分子式可以表示為(C6H12O6)n，其中n表示甘露糖分子的數(shù)量，但需要注意的是，這只是一個通用的表示方式，實際產(chǎn)品中可能包含多種不同聚合度的甘露寡糖分子。

用法用量：在食品中的添加量通常根據(jù)具體食品配方和需求來確定，一般添加量為食品總配方的0.1%~5%。具體用法用量需參考相關法規(guī)和標準進行調(diào)整。

用途：在工業(yè)和化工領域，甘露寡糖可能作為某些化學反應的原料或中間體使用，但其具體應用情況相對較少被提及。其穩(wěn)定性和難以分解的特性可能使其在某些特定工藝中有所應用。

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