L-羥基脯氨酸可通過蛋白質(zhì)水解提取（如明膠、骨膠原為原料）或微生物發(fā)酵技術制備，其中微生物發(fā)酵法可實現(xiàn)較高產(chǎn)率。
其分子結(jié)構中含有的羥基賦予了一定化學活性，在食品、工業(yè)、化工等領域中，常作為原料或中間體參與產(chǎn)品生產(chǎn)，是具備特定應用價值的有機化合物。
用途：作為飼料添加劑，用于畜禽、水產(chǎn)等動物飼料的營養(yǎng)配比優(yōu)化，為動物生長提供所需的氨基酸類物質(zhì)，適配不同動物生長階段的營養(yǎng)需求，在特種動物飼料或高營養(yǎng)密度飼料中應用較多。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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