名稱：三聚磷酸鈉

含量92%

 性狀：

白色粉末狀結(jié)晶，易溶于水，其水溶液呈堿性，三聚磷酸鈉在室溫下相當(dāng)穩(wěn)定，在潮濕的空氣中會緩慢的發(fā)生水解反應(yīng)，終生成正磷酸鈉

 用途：

水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定：罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料，使用量為1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，使用量為5.0g/kg。復(fù)合磷酸鹽使用時，以磷酸鹽計，罐頭肉制品不得超過1.0g/kg；煉乳不得超過0.50g/kg；本品與焦磷酸鈉、磷酸鈉復(fù)合使用時，以磷酸鹽計不得超過5g/kg；西式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，煙熏火腿衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行，復(fù)合使用時不得超過5g/kg(西式火腿可適當(dāng)多加，以磷酸鹽計為8g/kg。其他使用參考：用于火腿罐頭，在適當(dāng)條件下有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高，如成品形態(tài)完整、色澤好、肉質(zhì)柔嫩、容易切片、切面有光澤。三聚磷酸鈉用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3號混合鹽(精鹽91.65%、砂糖8%、亞硝酸鈉0.35%)2.2kg、三聚磷酸鈉85g，充分?jǐn)嚢杈鶆?，?~4℃冷庫中腌制48~72h，效果良好。用于蠶豆罐頭生產(chǎn)，可使豆皮軟化。許多果蔬有堅韌的外皮，隨著果蔬的成熟，外皮愈加堅韌。在果蔬加工熱燙或浸泡用水中，加入聚磷酸鹽，可絡(luò)合鈣，從而降低外皮的堅韌度

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  硬脂酰乳酸鈉廠家價格

  30元

  產(chǎn)品名：硬脂酰乳酸鈉

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  單雙甘油脂肪酸酯廠家價格

  25元

  產(chǎn)品名：單甘酯,單雙甘油脂肪酸酯

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  食品級硅酸鈣生產(chǎn)廠家

  60元

  產(chǎn)品名：硅酸鈣

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  聚甘油脂肪酸酯廠家價格

  30元

  產(chǎn)品名：聚甘油脂肪酸酯,聚甘油酯

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  單甘酯廠家價格

  20元

  產(chǎn)品名：單甘酯,單甘脂,單雙甘油脂肪酸酯

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  蔗糖酯廠家價格

  25元

  產(chǎn)品名：蔗糖酯,蔗糖脂肪酸酯

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  癸二酸廠家價格

  46元

  產(chǎn)品名：葵二酸,癸二酸

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  葡萄糖酸鈉廠家價格

  16元

  產(chǎn)品名：葡萄糖酸鈉