品質(zhì)是基礎(chǔ),品牌即是符號。
目前,黔酒股份已擁有“三地三館一院一酒莊”的生態(tài)釀酒基地,其中,黔酒一號品質(zhì)研究院和黔酒一號酒莊的建成,標(biāo)志著黔酒股份以“小而美、小而精”的醬香酒莊酒發(fā)展模式已經(jīng)形成。
而黔酒股份2023年正式組建的黔酒一號品質(zhì)研究院,將從生態(tài)、人文、市場、營銷、品牌和消費(fèi)生活方式,對醬酒生態(tài)釀造全流程的影響和應(yīng)用等不同角度賦能,為黔酒股份和黔酒一號品質(zhì)保駕。此次發(fā)布的“一號標(biāo)準(zhǔn)”也是完全服務(wù)于黔酒一號品牌。
黔酒一號的增長確定性
2022年,中國醬酒實(shí)現(xiàn)銷售收入2100億元,同比增長10.5%;實(shí)現(xiàn)利潤約870億元,同比增長11.5%。其中僅貴州醬酒便完成工業(yè)總產(chǎn)值1402.55億元,實(shí)現(xiàn)利潤974.08億元,完成稅金總額354.56億元。
醬酒賽道將持續(xù)擴(kuò)容,已成為行業(yè)共識之一。而醬酒擴(kuò)容,也將為眾多醬酒品牌帶來新機(jī)遇。
醬酒、《山榮醬道》作者周山榮表示,醬酒是的味覺信仰,醬酒的風(fēng)味復(fù)雜性、適量飲用的舒適性,是消費(fèi)者鐘愛醬酒的原因。未來,將有更多的人愛上醬酒。
在云酒·中國酒業(yè)品牌研究院研究員、和君咨詢副總經(jīng)理李振江看來,今年白酒規(guī)模會從6600億突破7500億,醬酒有可能會接近2500億,“醬酒產(chǎn)能剛剛才完成釋放的階段,行業(yè)長期缺好酒的狀態(tài)會存在,醬酒還是一個相對很好的賽道”。
總體來看,在醬酒擴(kuò)容、升級趨勢不變的市場環(huán)境下,在茅臺鎮(zhèn)核心區(qū)域擁有的4500噸產(chǎn)能和超2.85萬噸儲能的黔酒一號,發(fā)展動力十足,而以“一號標(biāo)準(zhǔn)”為基礎(chǔ),黔酒一號在品牌打造上也擁有了更多確定性。
從貴州上一輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整中順利脫穎而出的黔酒一號,未來將憑借“一號標(biāo)準(zhǔn)”邁上發(fā)展新臺階。
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