華美集團內(nèi)部的直播帶貨空間里，三組主播同時向網(wǎng)友推薦華美經(jīng)典月餅和新口味月餅，其中就有華美集團報名參加“2020品質(zhì)東莞直播帶貨大賽”的“華美雙黃純白蓮蓉”月餅。華美集團電商部總經(jīng)理張惠卿介紹，今年借助直播帶貨，月餅線上銷售額將在去年1.2億元的基礎(chǔ)上增長40%。廣式月餅備受網(wǎng)友青睞,還未走進位于茶山鎮(zhèn)的華美集團，便能聞到工廠內(nèi)的香甜味道。從八月中旬，華美集團就進入“月餅攻堅戰(zhàn)”，月餅生產(chǎn)車間馬力全開，為今年的月餅旺季做足準備?！敖衲甏汗?jié)因為大家都沒有出去走親訪友，中秋月餅因為自帶禮品和社交屬性，銷量可能會出現(xiàn)增長。”華美集團市場部經(jīng)理鄭琳芳預(yù)測。作為一家老牌的烘焙行業(yè)企業(yè)，華美集團以生產(chǎn)月餅、餅干、糕點等產(chǎn)品為主，月餅日產(chǎn)能就達到350萬個。廣式月餅是華美集團一直以來堅持的方向，該公司也是廣式月餅中的，經(jīng)典、新穎的產(chǎn)品滿足了市場各類消費人群的需求?！叭A美雙黃純白蓮蓉是我們的經(jīng)典的一款產(chǎn)品，新鮮采購的食材經(jīng)過現(xiàn)烤現(xiàn)做，生產(chǎn)線也是采用的日本生產(chǎn)設(shè)備。充滿中國風(fēng)的包裝風(fēng)格，使得這款經(jīng)典月餅很具有辨識度?！编嵙辗冀榻B，2019年這款經(jīng)典月餅的制作技藝入選東莞市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，因此該公司推薦經(jīng)典產(chǎn)品報名“東莞制造優(yōu)品”。

華美食品集團從1991年發(fā)展至今，專注于廣式月餅的華美集團更加注重新產(chǎn)品的開發(fā)，特別是去年成立了產(chǎn)品中心，從公司的技術(shù)、品控、生產(chǎn)、物流和電商等多個部門抽調(diào)力量，通過捕捉消費終端的需求數(shù)據(jù)以影響生產(chǎn)端，以更加科學(xué)化的方法開發(fā)出更加適合消費者的新產(chǎn)品?！艾F(xiàn)在華美月餅的口味大概有60多種。”鄭琳芳介紹，除了經(jīng)典款月餅之外，華美集團還推出如黑松露流心奶黃、榴蓮流心奶黃、奶茶和咖啡口味等，也有小眾的如木糖醇、小龍蝦、藤椒牛肉等產(chǎn)品。與此同時，華美集團也和互聯(lián)網(wǎng)游戲公司等推出聯(lián)名款月餅。“在電商平臺上，華美月餅的評分在4.8分以上，這個評價體系滿分是5分。這意味著95%的消費者很認可華美月餅的品質(zhì)?！睆埢萸湔f。月餅線上銷售額預(yù)計將增長40%今年春節(jié)過后，華美集團開始將電商業(yè)務(wù)收歸到公司總部。此前，華美集團的電商業(yè)務(wù)主要由經(jīng)銷商和代理商所承擔(dān)?！按饲暗碾娚滩呗越?jīng)銷商代理商更多的是從銷售出發(fā)，如今我們是從品牌建設(shè)的角度出發(fā)，從公司的戰(zhàn)略層面出發(fā)?！睆埢萸湔f，比如與達人主播開展合作、與公司開發(fā)聯(lián)名款等內(nèi)容，目前電商業(yè)務(wù)投入占銷售額的10%-15%，資金數(shù)并非代理商和經(jīng)銷商層面能夠承擔(dān)的。從初的團隊人數(shù)只有個位數(shù)，到如今電商團隊發(fā)展為30多人，張惠卿的電商業(yè)務(wù)愈發(fā)繁忙。談及人才、物流等方面的痛點，張惠卿通過電商行業(yè)內(nèi)部以及與頭部物流商合作解決了問題?！昂途W(wǎng)紅主播費用很高，我們企業(yè)還是自主培養(yǎng)了公司內(nèi)部的主播?！睆埢萸湔J為，企業(yè)發(fā)展直播電商更需要在直播帶貨人才和資金上提供培訓(xùn)支持，既能夠解決企業(yè)在直播帶貨人才上的缺失問題，也能夠為本地年輕人創(chuàng)造就業(yè)機會。今年，肺炎攪亂市場，但借助電商業(yè)務(wù)，華美集團實現(xiàn)逆勢上漲。通過電商業(yè)務(wù)，今年華美集團線上的月餅銷售額預(yù)計將在去年1.2億元的基礎(chǔ)上，增長40%。同時，電商業(yè)務(wù)也通“線上+線下”的形式幫助經(jīng)銷商、代理商提前宣傳。發(fā)展直播電商的效果也非常顯著，今年通過直播電商的銷售額占該公司總銷售額的7%-8%。“未來，我們想將電商從集團的戰(zhàn)略層面主導(dǎo)發(fā)展新零售，通過線上的打法結(jié)合線下渠道推出品牌，覆蓋更多以前沒有覆蓋到的市場，讓更多消費者能夠通過互聯(lián)網(wǎng)的新零售渠道購買到華美的產(chǎn)品。

華美食品集團迎來公司成立30周年,為了打贏這場中秋大戰(zhàn),華美集團提年就產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計和品質(zhì)提升投巨資進行準備。6月18日華美集團“三十華章 再創(chuàng)輝煌”2021月餅營銷大會在長沙正式拉開序幕!隨后,西南區(qū)營銷峰會也在成都正式打響。6月23日,記者在成都萬達瑞華酒店看到,無論從會場外圍氛圍布置、會場內(nèi)新品展示和新品發(fā)布形式,華美月餅的確不同凡響。在來自四川、重慶、貴州等地150多家月餅經(jīng)銷企業(yè)和采購商代表的共同見證下,華美集團旗下國潮系列、傳統(tǒng)系列、時尚系列、金麗莎冰皮系列、迎鳳蘇式系列等近60支月餅新品分別登臺亮相。特別是在月餅包裝上,本次營銷峰會華美帶來了更加形式多樣、構(gòu)思新穎的包裝盒型,完全可以滿足消費者不同送禮場景送禮需求。借力國潮風(fēng)的大熱,華美集團通過復(fù)原傳統(tǒng)月餅文化推出國潮風(fēng)格的包裝設(shè)計,給人耳目一新;將傳統(tǒng)與時尚進行碰撞,華美“時尚系列”在傳統(tǒng)元素中,刻意強化的童話色彩非常迎合年輕人的需求。“金麗沙冰皮系列”就產(chǎn)品名稱也會讓消費者愛不釋手?？茖W(xué)的產(chǎn)品規(guī)劃、時尚的包裝設(shè)計以及的口感,讓現(xiàn)場的經(jīng)銷商好評不斷、贊不絕口。華美集團成都分公司總經(jīng)理趙新倉表示:作為國內(nèi)烘焙行業(yè)烘焙企業(yè),華美集團非常重視品牌建設(shè)打造。通過技術(shù)創(chuàng)新,產(chǎn)品驅(qū)動,擁抱新渠道,供應(yīng)鏈優(yōu)化打造等形成華美的特優(yōu)勢。特別是華美月餅30年來一直以較高的品牌形象深受全國消費者的青睞。本次新品的主要特征是強化了產(chǎn)品的年輕化和時尚性。無論在傳承中華的傳統(tǒng)文化、還是追求中秋萬家團圓的幸福生活中,我們都以國際時尚的元素來詮釋“華美的個性”。特別在本次新品中不乏很多網(wǎng)紅產(chǎn)品和“爆品”。西南是中秋產(chǎn)品核心的主戰(zhàn)場,本次華美成都營銷峰會啟動,目的就是將攜手西南廣大合作客戶,以四川、重慶、貴州為核心,通過賦能產(chǎn)業(yè)鏈成員,創(chuàng)建華美月餅西南區(qū)共贏商業(yè)生態(tài)圈。

華美食品集團通過京東超市的營銷體系和全渠道銷售能力，華美月餅實現(xiàn)了品牌持續(xù)升級，2020年華美進行了一系列產(chǎn)品更新，采用更時尚的產(chǎn)品包裝系列，拓展年輕用戶和用戶，通過京東超市的營銷，新產(chǎn)品系列上線后超40萬件，產(chǎn)品單價提升了60%以上。2020年中秋期間，華美聯(lián)合京東直播打造華美店鋪營銷閉環(huán)，通過超50場直播活動，與消費者充分互動，有效宣傳了產(chǎn)品和品牌特性。在此前京東與快手聯(lián)合發(fā)起的"9.9雙百億補貼"專場直播中，華美月餅禮盒中秋月餅大禮包20000多單。此次戰(zhàn)略合作，雙方將在品牌升級共建、全品類拓展、全渠道開拓等多方面開展深入合作。在品牌升級共建方面，京東超市將依托用戶群體，幫助華美獲取更多年輕新用戶，協(xié)助拓展有機健康產(chǎn)品、短保產(chǎn)品、兒童食品等新類目，雙方共同打造華美品牌新形象。全品類拓展方面，京東超市將全力幫助華美品牌拓展產(chǎn)品線寬度，增加非月餅類目的市場份額，2021年，華美將開發(fā)不少于10款產(chǎn)品并在京東超市。全渠道開拓方面，雙方將依托京東超市強大的全渠道銷售能力，共同拓展CPS渠道、新通路渠道、7Fresh渠道的聯(lián)動銷售，幫助華美品牌實現(xiàn)全面的銷售渠道觸達。作為月餅行業(yè)企業(yè)，華美認為，健康時尚、美味營養(yǎng)、新鮮短保將成為消費主流和新產(chǎn)品開發(fā)方向，而擁有超4億活躍用戶的京東，恰恰能夠通過大數(shù)據(jù)優(yōu)勢，幫助華美與消費者建立起更直接、更有效的溝通渠道。與此同時，在京東全渠道銷售能力的幫助下，華美將更地匹配消費者需求，并為消費者帶來更便捷的消費體驗。

華美月餅團購流程：

A: 表單咨詢/預(yù)訂，我們工作人員將盡快跟您聯(lián)系；預(yù)定50盒以上（禮盒月餅）享受團購折扣優(yōu)惠價格(不含稅),東莞、深圳、廣州等珠三角內(nèi)免費送貨上門!如有問題請咨詢： （尹先生）

B: 珠三角地區(qū)門到門團購流程:
客戶選定月餅款式－電話至客服人員確定訂購數(shù)量、確認單價、送貨地址、聯(lián)系方式（人）、約定送貨時間，將定金（30%）款匯入廠家賬號－送貨上門，貨到付款（余下的70%）－完成團購。

C:全國其它地區(qū)月餅團購流程：
客戶選定月餅款式－電話至客服人員確定訂購數(shù)量、確認單價、發(fā)貨地址、聯(lián)系方式（人）、選定物流方式、約定發(fā)貨時間－將全部貨款匯入廠家賬號－款到即發(fā)貨－根據(jù)物流方式2-7天到約定地址。

D: 電話與我們預(yù)約上門送樣品進行確認并同時簽訂書面合同;或傳真您的月餅訂購單（款式，數(shù)量，單價）并將總貨款的30%作為訂金打到我們公司(東莞市華美食品有限公司)賬號

月餅盒的標(biāo)準

符合標(biāo)準的月餅盒應(yīng)含以下五點內(nèi)容：
(1)包裝盒是否完好無損，看單塊月餅盒是否完好。
(2)月餅的保質(zhì)期、保留期及出產(chǎn)日期是否標(biāo)明；
(3)配料表、凈含量等指標(biāo)是否昭示；
(4)產(chǎn)品執(zhí)行尺度是否明確標(biāo)識；
(5)出產(chǎn)企業(yè)全稱、具體地址是否標(biāo)注在包裝明顯位置上；
月餅感官
月餅的感官應(yīng)該從四方面入手：
(1)滋味：月餅甜度適當(dāng)，皮酥餡軟；劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，有異味或發(fā)霉變質(zhì)。
(2)組織：月餅皮酥松、餡柔軟，不偏皮偏餡，無浮泛，不含雜質(zhì)；劣質(zhì)月餅皮餡堅硬、干裂，有較大浮泛，含有雜質(zhì)異物。
(3)外形：月餅塊形周正圓整，薄厚平均、花紋清楚、無裂紋、不露餡；劣質(zhì)月餅塊型大小不平均、跑糖露餡嚴峻。
(4)光彩：月餅表面金黃，底部紅褐色，墻部呈乳白色，皮溝不泛青，表皮有油脂光澤；劣質(zhì)月餅生糊嚴峻，有青溝、崩頂現(xiàn)象。
月餅盒標(biāo)簽
正規(guī)月餅盒標(biāo)簽應(yīng)含以下五點內(nèi)容：
(1)消費者還要特別關(guān)注凈含量、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行尺度號，以免購買到“三無”產(chǎn)品。
(2)是否標(biāo)明色素、香精、防腐劑等。
(3)不能只標(biāo)商標(biāo)名稱、奇異名稱；是否按用量大小的順序標(biāo)明使用的所有原輔材料。
(4)買月餅時觀察包裝盒的顯著位置是否標(biāo)明產(chǎn)品的真實屬性；
(5)月餅的標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718《預(yù)包裝食物標(biāo)簽通則》的要求。