商品別名 |
廚房設(shè)備 |
面向地區(qū) |
全國 |
對廚房設(shè)備進行定期維修是一件十分重要的事情，這樣做有利于延長廚房設(shè)備的使用壽命，確保它可以很好地進行工作。我們應該定期對廚房設(shè)備進行維修和保養(yǎng)，可以及時找到出現(xiàn)故障的零件，并且進行維修或者更換，確保廚房設(shè)備可以正常使用。
在不銹鋼廚具推廣使用之前，鋁廚具曾經(jīng)是市場廚具的主流。其優(yōu)點大多和不銹鋼廚具有相似之處，但是近，鋁廚具中的鋁離子不能盛放強酸或者堿性食物，在正常的煮飯、燒水、煮湯的時候，也會溶出不少鋁離子。而鋁離子會加速人體的衰老，甚至導致老年癡呆癥。因此，長期使用鋁廚具對人體危害很大。
木質(zhì)廚具的優(yōu)點是隔熱性好，不容易傷手，材質(zhì)也相對柔和，不損傷鍋面等等；但是木質(zhì)廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質(zhì)量不好的木質(zhì)廚具容易受到損壞；及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難。
商用廚房在各個方面都比家用廚房復雜得多。例如廚房的面積、布局、功能、設(shè)備和設(shè)備的設(shè)置等。此外，商用廚房工程需要的條件多，比較完整，處理流程復雜，需要衛(wèi)生、防疫、工商、消防、安全等多個部門的認可。
買商用廚房設(shè)備性比原則即是指經(jīng)濟合理和質(zhì)量兼顧。力求以經(jīng)濟合理的投資價格選購、美觀、耐用、多功能的產(chǎn)品，盡可能降低其采購、安裝及使用的費用，盡可能選擇能耗低、熱的設(shè)備。
廚具作為廚房的重要的組成部分，那么如何清洗商用廚房設(shè)備就顯得非常重要，因為不同的廚房所用到的廚具會不一樣，而酒店廚具的選擇會從更多的方面去考慮，比如能源的節(jié)能廚具、環(huán)保廚具都是作為廚具選擇與設(shè)計需要注意的事情，在清洗方面只能做表面清洗，很多時候用簡單的去污劑也是無法完全清洗干凈。
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