新東方紅燒排骨技術(shù)培訓(xùn)
服務(wù)項(xiàng)目 |
紅燒排骨培訓(xùn),廚師培訓(xùn),中餐培訓(xùn),家常菜培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
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烤排骨是用烤箱烤制的一道家常菜品，制作原料主要有排骨，鹽，排骨醬等，口感香甜少辣，細(xì)嫩酥軟，蜜汁可口。
食品用料
排骨，鹽，排骨醬，叉燒醬，雞粉，蜂蜜
制作方法
1、排骨洗凈用糖、五香粉腌3個(gè)小時(shí)
2、倒入料酒、生抽，繼續(xù)腌1個(gè)小時(shí)
3、錫紙平鋪，把排骨放在中間，把錫紙包起來，留一口子
4、腌汁加上兩湯匙蜜糖調(diào)成烤汁，灌入錫紙包內(nèi)，再把口子封好
5、烤箱200度烤60分鐘即可
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