麻辣火鍋培訓(xùn)哪家好

　　銀魚火鍋(二)的做法詳細(xì)成都楊記蜀味 1.干銀魚用冷水浸泡發(fā)透，去凈雜質(zhì)，用清水漂洗干凈，瀝凈水。竹筍去掉老硬部分，洗凈，小白菜摘洗干凈，兩者與洗凈的豬肥瘦肉，分 別切成約5厘米長、0.3厘米見方的條。水發(fā)香菇用清水漂洗干凈，去蒂后切成絲，擠去水分。青蒜摘洗干凈，瀝凈水，切成絲。水發(fā)粉絲剪成15厘米左右長的段，用清水漂洗一下，撈出瀝凈水。 2.火鍋刷洗干凈，先放入小白菜條、粉絲段墊底鋪平。 3.鍋置火上，加入豬油50克，燒至五成熱時下入冬筍條煸炒，再下入豬肉條、香菇絲煸炒，再烹入醬油，炒勻炒熟后倒入火鍋中的粉絲上，再加入銀魚、豬油、精鹽、味精、胡椒粉、肉清湯、然后將點燃燒紅的木炭放入火鍋的爐膛里，火鍋燒沸后，撒入青蒜絲即可上桌食用。 銀耳知識介紹：銀耳為真 菌 植 物門真 菌 銀耳的子實體，銀耳是由許多薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳含有較多的膠質(zhì)，能吸收大量水分，干燥后強烈收呈角質(zhì)狀，硬而脆，呈白色或米色，當(dāng)它吸水后又能恢復(fù)原狀。 銀耳同其 他“山珍”一樣，不僅是席上的珍品，而且在醫(yī)學(xué)寶庫中也是久負(fù)的良藥。質(zhì)量者稱作雪耳。銀耳中含豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。銀耳中含有一種重要的有 機，具有消 除肌肉疲勞的功能。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇 家 貴 族將銀耳看作是“延 年 益 壽 之品”、“長生良藥”。銀耳營養(yǎng)分析：火鍋培訓(xùn)多少學(xué)費 1. 銀耳能提高肝臟 解 毒 能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支 氣 管 炎、肺原性心臟病有一定療 效；2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗 的免 疫 力； 3. 銀耳富有天 然 植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛 除 臉部黃 褐 斑、雀 斑的功效； 4. 銀耳中的有 效 成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免 疫 力，調(diào)動淋 巴 細(xì) 胞，加強白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗 作用。 5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到 減 肥 的效果。 6. 銀耳還能增強 患者對放療、化療的耐受力。銀耳補充信息：火鍋培訓(xùn)服務(wù) 1. 銀耳的品質(zhì)要求：以色澤黃白，鮮潔發(fā)亮，瓣大形似梅花，氣味清香，帶韌性，脹性好，無 斑 點雜色，無碎渣者為佳品； 2. 優(yōu) 質(zhì) 銀耳呈白色或米色，略有光澤，朵行盈大、圓整，體積輕松，肉肥厚，無雜質(zhì)，無腳耳，水發(fā)漲性大，略有清香；次質(zhì)銀耳色澤不純或帶灰，耳薄質(zhì)硬，嚼之有聲，耳基未除盡，脹發(fā)性差。 銀耳適合人群：小火鍋火鍋培訓(xùn) 一般人群均可食用 1. 尤其適合陰虛火旺、老年慢性支 氣 管 炎 、肺原性心臟病、免 疫 力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大 便 秘 結(jié)患者食用； 2. 外感風(fēng)寒、癥、糖尿病患者慎用。 銀耳食療作用： 銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng)； 有強精、補 腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延 年 益 壽 之功效； 用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大 便 秘 結(jié)等病癥；對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。 銀耳藥性作用緩慢，需久食才有 效。 銀耳做法指導(dǎo)：鴛鴦火鍋培訓(xùn)技術(shù) 1. 銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡色的東西； 2. 銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主；冰銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度 增 高；3. 銀耳是一種含粗纖維的 減 肥 食品，配合 豐 胸 效果顯著的木瓜同燉，可謂是“美容美體佳品”； 4. 選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，味道更佳； 5. 變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒； 6. 熟銀耳忌久放。鴛鴦火鍋培訓(xùn)技術(shù) 小火鍋火鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)咨詢成都楊記蜀味