一年生草本，全株密生腺毛。主根租，帶木質(zhì)。莖直立，或下部?jī)A斜，上中部分枝較多。葉對(duì)生；基生葉略呈匙形，中上部葉披針形。聚傘花序頂生；萼鐘狀。蒴果圓卵形或圓錐形，先端5裂。種子腎形，有無(wú)數(shù)疣狀突起。花期4月。生于田野、路旁、草地或麥田中。

莖直立，高15～60厘米，單生或叉狀分枝，節(jié)部略膨大。葉對(duì)生，無(wú)柄，基部連合，莖生葉長(zhǎng)圓形或披針形，長(zhǎng)5～8厘米，寬5～10毫米，全緣，先端尖銳?；ê妥訉?shí)聚傘花序頂生或腋生，花少數(shù)，有梗。萼筒長(zhǎng)2～3厘米，開(kāi)花時(shí)呈筒狀，果時(shí)下部膨大呈卵形，裂片5，鉆狀披針形。
播種后的溫度管理是非常重要的，它關(guān)系到苗條菜能不能出苗，以及苗條菜的生長(zhǎng)。播種后田間的溫度一般要保持在十五到二十度左右，而出苗周左右，種植地的溫度一般要在二十到二十五度之間。這樣的溫度可以讓面條菜的種子迅速的出芽和生長(zhǎng)，等到百分之七十五左右的種子都已出苗，要及時(shí)的將田間覆蓋的稻草或薄膜揭除，以免燒壞幼苗。
后期的肥水管理、除草、除蟲(chóng)直接影響到苗條菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。在出苗錢(qián)我們要進(jìn)行噴水，保持土壤的濕潤(rùn)，以免土壤出現(xiàn)板結(jié)的現(xiàn)象，影響到幼苗的生長(zhǎng)。等大部分的苗都冒出芽尖的時(shí)候，我們需要噴灑葉面肥，促進(jìn)芽苗的生長(zhǎng)，達(dá)到齊苗、壯苗的效果。在苗條菜長(zhǎng)出三四片真葉的時(shí)候，進(jìn)行合理的間苗。
種植業(yè)發(fā)展迅速，種植技術(shù)不斷提高。如果使用溫室種植技術(shù)，基本上可以全年種植。但是如果它種植在開(kāi)闊的田野上，春天通常是三月和四月，秋天是九月。種植時(shí)間與種植面積、氣候、溫度等因素有關(guān)。至于具體的種植時(shí)間，可以根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥赖臏囟葋?lái)確定。
營(yíng)養(yǎng)蔬菜面條菜又名面條稞、米瓦罐，它抗寒耐凍，生長(zhǎng)期幾乎沒(méi)有病蟲(chóng)害，可以說(shuō)是一種的綠色食品。近年來(lái)，隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改變，面條菜越來(lái)越受到城鄉(xiāng)居民的歡迎，特別是每逢年關(guān)佳節(jié)，其售達(dá)２～２．５元／公斤，每畝地可收入３００～４００元。