幼苗上胚軸不發(fā)達(dá)。子葉長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)6～8厘米，寬2～3厘米，先端尖銳，子葉柄極短，略抱莖。初生葉2片，匙形，全緣。成株全體有腺毛。

莖直立，高15～60厘米，單生或叉狀分枝，節(jié)部略膨大。葉對(duì)生，無(wú)柄，基部連合，莖生葉長(zhǎng)圓形或披針形，長(zhǎng)5～8厘米，寬5～10毫米，全緣，先端尖銳。花和子實(shí)聚傘花序頂生或腋生，花少數(shù)，有梗。萼筒長(zhǎng)2～3厘米，開(kāi)花時(shí)呈筒狀，果時(shí)下部膨大呈卵形，裂片5，鉆狀披針形。
播種后的溫度管理是非常重要的，它關(guān)系到苗條菜能不能出苗，以及苗條菜的生長(zhǎng)。播種后田間的溫度一般要保持在十五到二十度左右，而出苗周左右，種植地的溫度一般要在二十到二十五度之間。這樣的溫度可以讓面條菜的種子迅速的出芽和生長(zhǎng)，等到百分之七十五左右的種子都已出苗，要及時(shí)的將田間覆蓋的稻草或薄膜揭除，以免燒壞幼苗。
精選面條菜種子本品種全綠色，耐寒性強(qiáng)，高抗病害，不須使用農(nóng)藥。畝產(chǎn)3000斤左右，以肥嫩的葉片和幼莖為食用部分，質(zhì)甜味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,含維生素,氨基酸和礦質(zhì)元素等多種營(yíng)養(yǎng)品,可作湯菜,蒸菜，主菜，餡菜等到多樣做法。倍受城鄉(xiāng)居民的歡迎。又為的新優(yōu)特蔬菜。生育期55天左右，株高10公分可采收。植株分枝力強(qiáng)，葉長(zhǎng)成披針形，好吃又好看。
苗條菜常用的播種方法有兩種，即播種和鉆孔。播種時(shí)，先濕潤(rùn)土壤，然后將種子均勻地撒在土壤上，用棍子或掃帚輕輕將種子壓入土壤，后用一層稻草覆蓋土壤進(jìn)行保溫。如果沒(méi)有種子壓榨，種子需要用細(xì)土和稻草覆蓋。深入挖掘需要一個(gè)接一個(gè)地建立小的犁溝，犁溝被澆灌，然后種子被均勻地散布，種子被土壤覆蓋，塑料薄膜被覆蓋以進(jìn)行保溫。
面條菜藥用價(jià)值【性味】甘；微苦；性涼【歸經(jīng)】心；肝經(jīng)【功能主治】養(yǎng)陰；清熱；止血調(diào)經(jīng)。主吐血；衄血；虛癆咳嗽；咯血；尿血；月經(jīng)不調(diào)食用方法：煎湯，9-15g；或燉肉雞面條菜的做法：面條菜，在河南這里也叫面條棵，是和薺菜一樣的野菜，多生長(zhǎng)在田埂地頭和初春的麥田，葉片細(xì)長(zhǎng)，形似面條而得名。家常的食用方法很多，可做湯面的配菜、可涼拌、可熱炒、還可以做湯、拌餡……粉蒸面條菜：將面條菜擇洗干凈，控盡水分，用面粉拌勻，上屜大火蒸2--3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。