粉蒸面條菜：將面條菜擇洗干凈，控盡水分，用面粉拌勻，上屜大火蒸2--3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。涼拌面條菜：將面條菜擇洗干凈，焯水后用涼水浸涼。

幼苗上胚軸不發(fā)達(dá)。子葉長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)6～8厘米，寬2～3厘米，先端尖銳，子葉柄極短，略抱莖。初生葉2片，匙形，全緣。成株全體有腺毛。
莖直立，高15～60厘米，單生或叉狀分枝，節(jié)部略膨大。葉對(duì)生，無柄，基部連合，莖生葉長(zhǎng)圓形或披針形，長(zhǎng)5～8厘米，寬5～10毫米，全緣，先端尖銳?；ê妥訉?shí)聚傘花序頂生或腋生，花少數(shù)，有梗。萼筒長(zhǎng)2～3厘米，開花時(shí)呈筒狀，果時(shí)下部膨大呈卵形，裂片5，鉆狀披針形。
苗條菜是一種一年生的草本植物，可以作為的蔬菜食用。在有些地區(qū)被成為麥黃菜、燈籠草或者是野菠菜和兔子頭，是很多人喜愛的一種野菜。而現(xiàn)在我們都知道野菜其實(shí)比蔬菜更受歡迎，苗條菜的種植也是市場(chǎng)發(fā)展的一種趨勢(shì)。
苗條菜常用的播種方式有兩種，分別是撒播和條播。撒播的時(shí)候需要先將土地澆濕，然后將種子均勻的撒在土壤上，可以用棍子或者是掃帚輕輕的將種子壓入土壤中，后覆蓋一層稻草進(jìn)行保溫即可。如果沒有壓種，那么就需要用細(xì)土掩種，也需要覆蓋稻草。條播就需要起好一條條的小溝，將小溝澆透，然后將種子均勻的撒入，用土覆種，蓋上塑料薄膜保溫。
間苗后就是苗條菜生長(zhǎng)的旺盛期，需水量很大，要科學(xué)的進(jìn)行澆水，并且結(jié)合除草和施肥進(jìn)行，促進(jìn)幼苗的迅速生長(zhǎng)。苗條菜常見的病蟲害就是霜霉病、蚜蟲和菜青蟲，分別可以使用甲霜靈可濕性粉劑、吡蟲啉可濕性粉劑、樂果乳油來進(jìn)行治療和毒殺。
種植業(yè)發(fā)展迅速，種植技術(shù)不斷提高。如果使用溫室種植技術(shù)，基本上可以全年種植。但是如果它種植在開闊的田野上，春天通常是三月和四月，秋天是九月。種植時(shí)間與種植面積、氣候、溫度等因素有關(guān)。至于具體的種植時(shí)間，可以根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥赖臏囟葋泶_定。
苗條菜常用的播種方法有兩種，即播種和鉆孔。播種時(shí)，先濕潤(rùn)土壤，然后將種子均勻地撒在土壤上，用棍子或掃帚輕輕將種子壓入土壤，后用一層稻草覆蓋土壤進(jìn)行保溫。如果沒有種子壓榨，種子需要用細(xì)土和稻草覆蓋。深入挖掘需要一個(gè)接一個(gè)地建立小的犁溝，犁溝被澆灌，然后種子被均勻地散布，種子被土壤覆蓋，塑料薄膜被覆蓋以進(jìn)行保溫。
面條菜種植技術(shù)簡(jiǎn)單，管理方便。人工栽培面條菜，播期一般選擇在寒露至霜降之間，小雪之前仍可以播種。白露之前播種，因溫度較高，出苗反而不快（面條菜在１５℃～２０℃左右出苗快），面條菜播種量以１～１．５公斤／畝為宜，既可較高的商品價(jià)值，又能獲得較高的蔬菜產(chǎn)量。面條菜播種方法以撒播為宜，菜地要精耕細(xì)耙，使土壤細(xì)碎勻?qū)?，并要施足底肥，澆足底墑水?/p>