鈣果的鈣含量居于所有水果，風(fēng)味酸甜，香氣濃郁，果實(shí)可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐頭，果脯等食品；鈣果的枝條還可以編成各類手工藝品。

栽植時間：落葉苗好在春季芽未膨大前，山西晉中地區(qū)為2月底至3月上旬。這樣能當(dāng)年有部分掛果，營養(yǎng)袋苗可在5—6月栽植，這樣能在秋季苗長到30—50cm高。組培小苗應(yīng)帶營養(yǎng)土集中栽植，栽時不要弄散土團(tuán)，栽后扣塑料小弓棚，(株行距可按20×30厘米)，以使小苗逐漸適應(yīng)外界環(huán)境的變化。一般5月初時才可逐漸打開小弓棚。②株行距：高密度0.5m×0.5m，中密度0.5m×lm，低密度lm×lm。栽植方法：在整好、翻好的地塊上挖深50cm，寬40cm的坑，坑內(nèi)填入與有機(jī)肥混合的表土，苗子入坑內(nèi)邊填土邊踩實(shí)，深度保持原苗的根莖部位與地表一致。鈣果栽植不能太深，否則苗木生長減慢。

鈣果很易成花，一般基生枝從基部第三節(jié)起往上均可開花結(jié)果，每節(jié)可開2—8朵花，大部分有花3—5朵，因此花太多，需疏掉一些花蕾或花朵，后保持30—40厘米的健壯枝有果25個左右(2個枝)，15—20厘米的中庸枝有果l0個左右(5—10個枝)，較弱的校有果5個左右(10個枝)。每株總有果150—200個，株產(chǎn)2—3斤，每畝l000—1500公斤。

歐李（學(xué)名：Cerasus humilis (Bge.) Sok.）：是 雙子葉植物綱、薔薇科、櫻屬植物。因果實(shí)含鈣高又稱高鈣果。灌木，高0.4-1.5米。小枝灰褐色或棕褐色，被短柔毛。冬芽卵形，疏被短柔毛或幾無毛。葉片倒卵狀長橢圓形或倒卵狀披針形，上面深綠色，無毛，下面淺綠色，無毛或被稀疏短柔毛，側(cè)脈6-8對?；▎紊?-3花簇生，花葉同開；花瓣白色或粉紅色，長圓形或倒卵形；雄蕊30-35枚。核果成熟后近球形，紅色或紫紅色，直徑1.5-1.8厘米；核表面除背部兩側(cè)外無棱紋?；ㄆ?-5月，果期6-10月。

歐李適宜種植在光照充足，也有一定蔭蔽度的地方。土壤要有充足的肥力，腐殖質(zhì)豐富且有一定通透性，這樣的土壤能夠有效的歐李的生長。選好地之后要注意做好整地工作，將其深翻30厘米左右。然后在深翻時施入充足的底肥，將其與土壤充分混合，提高土壤的肥力。然后要做畦作梗，將田埂踩緊壓實(shí)，提高土壤的保水保肥能力，促進(jìn)歐李的生長，增加產(chǎn)量。

歐李的生物類群和果實(shí)類型繁多，是寶貴的育種材料。由于歐李植株矮小，生長快，結(jié)果能力強(qiáng)，可以作為"草地果園"栽培，利用地埂、邊角地栽種，效益非常好。也可以作為一般喬木果園間作種植，一般當(dāng)年就開花、結(jié)果，畝產(chǎn)可達(dá)100千克，第二年畝產(chǎn)可達(dá)300到500千克，第三年畝產(chǎn)可達(dá)1000到1500千克；歐李果的市場售價比較高，每千克達(dá)10到20元，每畝可收入可達(dá)數(shù)千元甚至上萬元。如果利用溫室栽培，可實(shí)現(xiàn)周年上市，效益更高。枝條可以編成各類手工藝品。 [3]