對食物來說，溫度尤其重要。食客們?nèi)ゲ蛷d吃飯，菜品上桌后，會先摸一下餐盤，涼菜盤要夠涼，熱菜盤要加熱到燙手，才能保持足夠的溫度。光滿足這一個細(xì)節(jié)，就能淘汰掉一半以上的餐廳。

對于降本增效的配送機器人來說，很多餐廳管理人員在考慮購買時問到的諸如機器人跑的快不快？機器人怎么規(guī)劃路線等問題除了考慮顧客等餐時間外，也是為了一個核心要點：菜品送到顧客面前是熱的。

? 機器人跑的快不快？

億歐智庫認(rèn)為，送餐機器人具備落地可行性的條件之一就是要有不低于服務(wù)員的效率。從硬性指標(biāo)上看，每日配送餐盤數(shù)、移動速度都應(yīng)服務(wù)員能達到的平均值（分別約為220盤、0.8-1m/s）。

作為餐飲機器人品牌，普渡機器人的移動速度得到了海底撈、呷哺呷哺等頭部餐企的認(rèn)可，機器人“歡樂送”的送餐速度為0.9m/s，極速可達1.2m/s。

機器人送餐

? 機器人怎么規(guī)劃路線？

配備自主研發(fā)的PUDU SLAM的多傳感器融合算法，普渡機器人能進行地圖構(gòu)建、并對動態(tài)的障礙物運動方向進行預(yù)估，計算出多條備選路徑，選取佳路徑快速通過，配送的。

在普渡機器人落地全球20多個國家2000余家餐廳的過程中，不同的餐廳會根據(jù)使用場景對機器人的待餐位做出調(diào)整，相當(dāng)于人為對機器人的出發(fā)位置進行微型調(diào)整，以提高配送效率進而食物的溫度。

比如坐落在深圳市萬象天地的莆田餐館。初嘗試了一種輻射型配送模式，5個桌子留1臺機器人?？奎c，由每一個看臺的服務(wù)員輻射到各自負(fù)責(zé)的桌位。后來發(fā)現(xiàn)這樣配送效率并不高，改成了機器人按任務(wù)單送達每一桌，配送效率得以提高。

送餐機器人

此外，如果想在送餐過程中進行保溫，機器人“歡樂送”可以3分鐘內(nèi)拆卸托盤，安裝箱體變成“歡樂送BOX”，菜品衛(wèi)生的同時，實現(xiàn)菜品的進一步保溫。

暢千科技有限公司專注于智能機器人行業(yè)，主要以服務(wù)配送機器人為主，并為餐廳、酒店、KTV、醫(yī)院等場景的配送機器人應(yīng)用提供相應(yīng)的解決方案。

暢千秉承對機器人理想和事業(yè)忠誠堅定的信念、致力于推動服務(wù)機器人行業(yè)的成熟發(fā)展建立，在AI時代一番機器人浪潮。讓更多人認(rèn)識機器人、了解機器人、使用機器人，體驗機器人給現(xiàn)代智能生活帶來的便利。

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