展會現(xiàn)場打造多個特色展區(qū)，聚焦行業(yè)人關(guān)心的話題和趨勢，通過產(chǎn)業(yè)資源的調(diào)配，在展會現(xiàn)場集中呈現(xiàn)，如咖啡、茶飲、新零售、炒菜機器人、中央廚房等熱點，提供的深度展示，為熱點品類的長遠(yuǎn)發(fā)展和潛在商機挖掘，提供前瞻性的觀察平臺，吸引了大量買家駐足關(guān)注考察。

展會現(xiàn)場，從餐飲設(shè)備、中央廚房、制冷系統(tǒng)，到食材、飲品供應(yīng)鏈、咖啡茶飲，再到烘焙設(shè)備、食品包裝、酒水綜合等十余個板塊悉數(shù)亮相。無論是上游供應(yīng)商還是下游采購商，都能在這里找到對接的窗口。展商們不僅帶來了市場主流產(chǎn)品，更發(fā)布了上萬款新品，集中展示全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新成果與趨勢，為行業(yè)搭建起的商貿(mào)交流平臺。

展會規(guī)模預(yù)計達(dá)40萬平方米，匯聚超過3000家展商，吸引逾30萬位觀眾到場交流，涵蓋酒店、餐飲、商超零售、食品貿(mào)易、投資休閑等多重渠道。展會期間將舉辦60余場活動，全面覆蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，致力于打造一個開放、、的全球餐企互動平臺。

2027HOTELEX上海展在30余載行業(yè)沉淀，210萬+行業(yè)數(shù)據(jù)庫的洞察下，深挖買家需求，不斷優(yōu)化展商與觀眾之間的、便捷的商貿(mào)配對促成，不僅是展商展示產(chǎn)品的舞臺，更是全球買家的決策入口與資源中樞。

HOTELEX上海展的商貿(mào)配對服務(wù)將進(jìn)一步向“鏈接，賦能食飲新生態(tài)”進(jìn)化，主辦方依托多年積累的海量數(shù)據(jù)庫，展前按品類邀約VIP優(yōu)質(zhì)買家，包括商超、連鎖酒店及餐飲渠道、經(jīng)銷商、零售商等多元化買家群體，以及食品飲料領(lǐng)域的資方、生產(chǎn)商、渠道商及創(chuàng)新企業(yè)，在展會現(xiàn)場進(jìn)行一對一對接。

本屆展會，不僅匯聚了包括食材、餐飲設(shè)備、桌面用品、咖啡供應(yīng)鏈……等大量國際知名展商，同時將吸引全球近150個國家和地區(qū)的深耕當(dāng)?shù)厥袌銮蕾Y源的買家到場考察、采購，并將同期舉辦針對海內(nèi)外貿(mào)易交流的海外配對會活動，成為酒店及餐飲業(yè)國家貿(mào)易交流的走廊。