花單生枝頂，直徑10-17厘米；花梗長(zhǎng)4-6厘米；苞片5，長(zhǎng)橢圓形，大小不等；萼片5，綠色，寬卵形，大小不等；
花瓣5，或?yàn)橹匕辏倒迳?、紅紫色、粉紅色至白色，通常變異很大，倒卵形，長(zhǎng)5-8厘米，寬4.2-6厘米，呈不規(guī)則的波狀；
雄蕊長(zhǎng)1-1.7厘米，花絲紫紅色、粉紅色，上部白色，長(zhǎng)約1.3厘米，花藥長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)4毫米；花盤(pán)革質(zhì)，杯狀，紫紅色，有數(shù)個(gè)銳齒或裂片，完全包住心皮，在心皮成熟時(shí)開(kāi)裂；
落葉小灌木，高1-1.5米；二回三出復(fù)葉，小葉常3-5裂；初夏開(kāi)白色、紅色或紫色花，花單生大型；雌蕊生于肉質(zhì)花盤(pán)上，密被細(xì)毛。
紫斑牡丹（變種）：學(xué)名：PaeoniasuffruticosaAndrewsvar.papaveracea（Andrews）Kerner與牡丹的區(qū)別：花瓣內(nèi)面基部具深紫色斑塊。
矮牡丹（變種）：與牡丹的區(qū)別：葉背面和葉軸均生短柔毛，頂生小葉寬卵圓形或近圓形，長(zhǎng)4-6厘米，寬3.5-4.5厘米
直立型：枝條直立挺拔而較高，分布緊湊，展開(kāi)角度小，枝與垂直線(xiàn)的夾角多在30°以?xún)?nèi)。節(jié)間較長(zhǎng)，新生枝年生長(zhǎng)量在10-15cm，一般五年生株高40-50cm，高者達(dá)1m以上。
開(kāi)張型：枝條生長(zhǎng)健壯挺拔，向四周斜伸開(kāi)張，角度在上述兩者之間，株形圓滿(mǎn)端正，高矮適中，新枝年生長(zhǎng)量6-8cm，一般五年生株高在30-40cm。
干型：多為人工培植的藝術(shù)造型，具有明顯的主干，主干高矮不等，一般在20-80cm。主干上部分生數(shù)枝，構(gòu)成樹(shù)冠（有的無(wú)樹(shù)冠），形態(tài)古雅，酷似盆景，生長(zhǎng)較慢，一般成型期需8年以上。
花色澤艷麗，玉笑珠香，風(fēng)流瀟灑，富麗堂皇，素有“花中”的美譽(yù)。在栽培類(lèi)型中，主要根據(jù)花的顏色，可分成上百個(gè)品種?！蹦档て贩N繁多，色澤亦多，以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅為上品，尤其黃、綠為貴。牡丹花大而香，故又有“國(guó)色天香”之稱(chēng)。牡丹是落葉灌木。莖高達(dá)2米；分枝短而粗。葉通常為二回三出復(fù)葉，偶爾近枝頂?shù)娜~為3小葉；
頂生小葉寬卵形，長(zhǎng)7-8厘米，寬5.5-7厘米，3裂至中部，裂片不裂或2-3淺裂，表面綠色，無(wú)毛，背面淡綠色，有時(shí)具白粉，沿葉脈疏生短柔毛或近無(wú)毛，小葉柄長(zhǎng)1.2-3厘米；側(cè)生小葉狹卵形或長(zhǎng)圓狀卵形，長(zhǎng)4.5-6.5厘米，寬2.5-4厘米，不等2裂至3淺裂或不裂，近無(wú)柄；葉柄長(zhǎng)5-11厘米，和葉軸均無(wú)毛。