軟棗獼猴桃
軟棗獼猴桃誰了解
獼猴桃 的質地柔軟，口感酸甜。味道被 描述為草莓、香 蕉、菠蘿三者的混合 專。獼 猴桃除 含有獼猴桃堿、蛋 屬白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
軟棗獼猴桃怎么做酒？
可感受到青山味道的酒
了解一下軟棗 獼猴桃
軟棗獼猴桃是落葉藤本植物軟棗獼猴桃樹的果 實，是頗具代表性的果實。果實為綠色，大小與大棗相似，特點是甜味偏重。軟棗獼猴桃含有有機酸和維生素等，有助于消除疲勞和增進食欲，還可治療嘔吐和消化不良。軟棗獼猴桃采摘之后，很快會熟爛。如果親自采摘，應選擇采摘那些未完全成熟，果肉比較堅實的軟棗獼猴桃，然后在短的時間內泡酒。軟棗獼猴桃不易流通和儲存，所以在市場上很難買到。不過到了上市季節(jié)，在傳統(tǒng)市場中，偶爾會有出售。
制作方法
把軟棗獼猴桃清洗干凈后放在篩子中，瀝干表面水分，或者用干凈的毛巾輕輕地擦干附著水分。在準備好的容器中放入1kg的軟棗獼猴桃，倒入酒精濃度為35%的燒酒1.8L，添加剝掉皮的檸檬之后進行密封。接著放置在避光陰涼處保存，進入浸出及熟化階段。記錄酒的相關信息。
2經過2個月左右的浸泡，用篩子過濾材料。假如酒液中含有殘渣，就把酒在冰箱中放置1-2天，等殘渣沉淀之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。
3密封好酒瓶之后進行保存，使酒進一步熟化，味道和香氣會變得更加柔和。保存時注意確認酒的名稱和泡酒日期等基本信息。
飲用方法
軟棗獼猴桃酒味道酸甜，還有些微苦，堪稱韓國具代表性的果實酒。軟棗獼猴桃酒豐富的味道十分適合純飲。

軟棗獼猴桃
軟棗獼猴桃營養(yǎng)價值
軟棗獼猴桃的營養(yǎng)價值是非常豐富的，它富含維生素A維生素A
怎么吃軟棗獼猴桃
獼猴 桃是秋天大自然的恩賜 ，富含維生素，葉綠素，是老少皆宜的水果。因為儲存運輸的原因，我們很難吃到自然熟的獼猴桃，作為后熟型水果催熟才能吃。這幾個小竅門打包給你。
種 大批量商業(yè)催熟。
獼猴桃對乙烯這種氣體非常喜歡，商家大批量催熟的時候往往采取用乙烯稀釋溶液浸泡的方式，但是量要控制好，否則對身體有害。還有獼猴桃大量上市的季節(jié)，果農會把裝箱的獼猴桃堆垛在室內，關閉門窗，讓濕度控制在百分之八十到九十，溫度控制在20-30度，每隔兩三天打開一次，釋放出果箱的二氧化碳，氧氣進入，5-8天硬的獼猴桃即可食用。
對于家庭食用來說，更方便更簡單便捷的是利用自然界的乙烯催熟獼猴桃。
第二種 密封保存，利用家里的熟水果。
硬的獼猴桃里面放一個熟的蘋果或者香蕉，梨或者番茄也有這個效果。用保鮮袋裝起來，這些水果自帶天然催熟劑乙烯，會和獼猴桃發(fā)生反應，促使獼猴桃變甜變軟。一般五天到一周即可食用。
但是催熟的獼猴桃好在三到五天吃掉，或者放入冰箱讓熟的慢一點。過熟的獼猴桃會有種酒味，影響口感。
第三種 用牙簽扎孔，促使快熟。
想快速吃到獼猴桃。還可以用牙簽扎的方式。硬的獼猴桃用牙簽在兩端用牙簽扎三到五個洞，用朔料袋扎好口密封保存。也可以同時放入一個蘋果或者香蕉，一起催熟更快。三五天即可食用。這是因為小傷口能促使獼猴桃自身產生乙烯，加速催熟。
但是這個方法適合少量獼猴桃時使用，一次催熟過多，食用不完傷口周圍可能滋生細菌，一定要注意食品健康問題。
當然市場上還有商販為了促使獼猴桃早熟好上市交易，使用的乙烯溶液浸泡獼猴桃的方法。比較難以掌握劑量，家庭催熟也不安全，不提倡。也有人分享用白酒浸泡后裝袋催熟，個人試過兩次感覺還是有酒味。時間也不快，家常方便快捷的還是推薦用牙簽扎孔或者用熟水果催熟。
獼猴桃的品種眾多，推薦徐香和翠香，尤其徐香種植面積廣，價格相對比較低，徐香大的好處是在比較硬的狀態(tài)也可食用。酸甜適口，柔潤多汁，是老少皆宜的居家水果。每天食用一個獼猴桃就能滿足人體一天的維生素C的需要。
品種特點："龍成2號"軟棗獼猴桃品種樹勢生長旺盛、能早期豐產，果實外形美觀、略帶紅暈，果實完全成熟后甜酸適度、有奶香風味，是品味佳的優(yōu)良晚熟軟棗品種。主要技術數據：果實長橢園形，平均縱徑5.15cm，橫徑2.9cm，平均單果重22.8g，果重可達36.8g，折光糖20.5%，VC含量406mg/百克，在遼寧地區(qū)采摘期從10月5日至10月25日，盛果期畝產可達2000Kg以上。該品種在2014年12月13日被遼寧省認定為林木優(yōu)良品種。在2015被遼寧省林業(yè)廳列為推廣發(fā)展軟棗品種。