五味子為木蘭科植物五味子Schisandra chinensis （Turcz.）Baill.或華中五味子Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils.的干燥成熟果實(shí)。前者習(xí)稱(chēng)“北五味子”，后者習(xí)稱(chēng)“南五味子”。

秋季果實(shí)成熟時(shí)采摘，曬干或蒸后曬干，除去果梗及雜質(zhì)。唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。五味子分為南、北二種。古醫(yī)書(shū)稱(chēng)它荎蕏、玄及、會(huì)及，早列于神農(nóng)本草經(jīng)上品中藥，能滋補(bǔ)強(qiáng)壯之力，藥用價(jià)值，有強(qiáng)身健體之效，與瓊珍靈芝合用治療失眠。

移栽后依據(jù)田里狀況鋤草，每一年開(kāi)展4～5次，培土深層10cm上下，做到土壤層松散透氣率好，并具有耐旱鎖水功效，在鋤草全過(guò)程中留意不必傷根。五味子苗木不但水份使用率低，化肥使用率也非常低，一般農(nóng)作物的施肥水準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)下，不能滿(mǎn)足迅速生長(zhǎng)發(fā)育所需化肥量。并且五味子苗木根的趨肥性非常弱，施肥點(diǎn)離根消化吸收區(qū)遠(yuǎn)一些就沒(méi)法消化吸收運(yùn)用。非常是定植當(dāng)初苗的須根在土壤層中的橫著生長(zhǎng)量非常少，施肥間距不適合超出10厘米上下，可是，施肥量大間距近則非常容易灼傷幼苗，因此五味子苗木施肥非常要慎重。頭遍追肥量每株約15g上下，還苗后使用，N∶P∶K配制為2∶1∶1，施肥點(diǎn)為苗的北邊為好。

五味子苗木是無(wú)干多枝綠色植物，要想不斷豐收，在維持充裕的肥、水、自然通風(fēng)、透光性基本上，還務(wù)必根據(jù)剪修來(lái)進(jìn)行。剪修關(guān)鍵在春冬兩個(gè)季節(jié)，剪修時(shí)大枝離芽眼2～2.5cm，離地30厘米，架面沒(méi)留枝條，路面上除引縛在竹桿上的2～3條主蔓，其他內(nèi)寄生枝一律剪去，在枝杈沒(méi)鋪滿(mǎn)架面時(shí)，對(duì)主擴(kuò)散長(zhǎng)枝只有剪去未熟一部分。對(duì)側(cè)蔓的剪修以中長(zhǎng)款梢主導(dǎo)，間隔維持15～20cm，每桿留中長(zhǎng)枝13個(gè)上下為好，葉叢枝正常情況下不剪。當(dāng)主蔓脆化，需從主莖基本選苗健碩枝干做新主蔓以便升級(jí)。要剪去內(nèi)寄生枝、從疊枝、側(cè)膛枝、病枝和新生兒太密的枝干。有效剪修，可改進(jìn)構(gòu)造，促根主莖，增加結(jié)果年紀(jì)。