省農(nóng)作物品種審定認(rèn)定意見：春香屬雜柑類品種。在大田縣成熟期12月上旬；產(chǎn)量高；果實(shí)近圓形，果皮粗厚、黃色，果肉淡黃色，味清甜質(zhì)優(yōu)，較化渣；適宜福建省寬皮柑橘產(chǎn)區(qū)種植。栽培上注意防治柑橘炭疽病等病蟲害，合理控制結(jié)果量。經(jīng)審核，符合福建省農(nóng)作物品種審（認(rèn)）定規(guī)定，通過認(rèn)定。

象山青柑橘一般在月上旬成熟，果香濃郁，口感甜而不膩，適合不愛甜食的人群食用。象山青柑橘食用不會(huì)上火，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)人體健康有益，比較適合老人、小孩、病人或是孕婦等人食用，能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體。
象山青，又名春香、黃金貢柚，屬桔柚類雜柑，果重220~250克，扁球形，果面黃白色，皮色與尤力克檸檬相似，果面粗，有光澤，外觀特，含糖14%左右。象山青具有果大、、早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗高溫、耐干旱、少日灼、不裂果、經(jīng)濟(jì)效益高、無大小年結(jié)果現(xiàn)象等優(yōu)點(diǎn)，抗寒性比天草、紅美人等雜柑品種強(qiáng)。高接樹達(dá)到一年成樹冠，兩年結(jié)果，三年平均株產(chǎn)35kg，四年667m2產(chǎn)量達(dá)1000kg以上。
柑橘屬在世界上主要分布在北緯35°以南的區(qū)域。 一般熟知的柑橘類水果并非全為柑橘屬，例如枳和金橘分別屬于枳屬和金橘屬。而柑橘屬中有不少種類，其果實(shí)不適合食用。柑橘果膠（Citrus Pectin簡(jiǎn)稱CP）是從柑橘、檸檬、橙子、柚子的果皮、果肉中提取的一種多糖復(fù)合物，其分子是以一種長(zhǎng)鏈碳水化合物結(jié)構(gòu)存在, 分子量為5-30萬Da，酯化度為20-75%。
柑橘的組成由：根、莖、葉、花和果實(shí)組成。小喬木。單身復(fù)葉，翼葉通常狹窄，或僅有痕跡，葉片披針形，橢圓形或闊卵形，大小變異較大，常有凹口，中脈由基部至凹口附近成叉狀分枝，葉緣至少上半段通常有鈍或圓裂齒，很少全緣?；▎紊?-3朵簇生；花萼不規(guī)則5-3淺裂。
果形種，通常扁圓形至近圓球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黃色，朱紅色或深紅色，甚易或稍易剝離，橘絡(luò)甚多或較少，呈網(wǎng)狀，易分離，通常柔嫩，中心柱大而?？?，稀充實(shí)，瓢囊7-14瓣，稀較多，囊壁薄或略厚，柔嫩或頗韌。