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肥料以有機肥為主并配以N、、K等肥料。每株施入土雜肥100—200公斤、人糞尿10—20公斤、草木灰15公斤并混施尿素0.5公斤、過磷酸鈣4公斤。采用條溝施或環(huán)狀溝施沿樹冠外緣挖50厘米寬、60厘米深的條溝或環(huán)狀溝將表土和未腐熟的作物秸稈放入溝底層將腐熟的土雜肥和細肥混合后施入20—30厘米的土層內(nèi)。

一般柿樹經(jīng)過修剪后，要及時抹除萌芽，減少營養(yǎng)消耗。對于修剪創(chuàng)傷口用“愈傷防腐膜”進行消毒封閉，促進傷口愈合，防止病毒和病菌從傷口侵入樹體，誘發(fā)果樹腐爛等多種病害。
疏除花蕾時應(yīng)注意：當結(jié)果母枝上抽生2～4個結(jié)果枝時，保留前2個結(jié)果母枝中部的3個花蕾，其它結(jié)果枝上的花蕾全部疏除，留作預(yù)備枝。

并配以適量磷肥。有灌溉條件的按時追肥無灌溉條件的可以根據(jù)天氣趁雨追肥。一般按樹冠大小每株挖若干小穴施入化肥后用土填平即可。追肥數(shù)量應(yīng)根據(jù)樹冠大小和負載量具體確定一般成齡樹株施氮肥0.5—1.5公斤鉀肥0.甜柿果食中的單寧，絕大多數(shù)以不溶性狀態(tài)存在，當人們咬破果實后，單寧不為唾液所溶解，所以不會感到有澀味。脫澀，就是將可溶性單寧變?yōu)椴蝗苄詥螌?，并不是將單寧除去或減少，這種變化在單寧細胞內(nèi)較容易進行。
　　2、脫澀的作用柿子脫澀的作用大致分兩種：直接作用和間接作用。

栽培技術(shù)(一)園地選擇日本甜柿適應(yīng)性強，無論是山坡宜林地，還是四旁閑置地塊都能種植。由于柿的主根 分布深，須根少的特點，要選擇土層深厚、弱酸性沙質(zhì)壤土種植為好。一般常選擇水分、肥力、光照條件好的庭皖種植。

陽豐甜柿果實耐貯運，不裂果。重慶地區(qū)在8月中下旬即可食，9月上旬開始著色，9月中下旬成熟，可留樹至節(jié)后上市，而品質(zhì)風(fēng)味更佳。采后自然存放20天后即變軟，肉質(zhì)軟粘、糖度更高、風(fēng)味更好。三、陽豐甜柿適合種植環(huán)境陽豐甜柿是目前綜合性狀甜柿之一，建議在長江流域發(fā)展。當年均溫低于9℃時，柿子樹難于生存。年均溫20℃時，因溫度高，呼吸作盛，影響柿果糖分積累，果面粗糙，品質(zhì)不佳，對樹體生長也不利。一般柿子樹萌芽溫度要求在12℃以上，枝葉生長在13℃以上，開花在18~22℃，果實發(fā)育期要求22~26℃溫度，成熟期以14~22℃為宜，此時果皮光滑細膩，色澤鮮艷，果肉致密，果味香甜，品質(zhì)佳。

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