枳性溫，味苦，辛，。舒肝止痛，破氣散結(jié)，消食化滯，除痰鎮(zhèn)咳。中醫(yī)用以治肝、胃氣、疝氣等多種痛癥，枳殼制劑的靜脈注射對(duì)感染性中毒、過(guò)敏性及藥物中毒引致的休克都有一定療效。

枸橘一名，始見(jiàn)于韓彥直《橘錄》（公元1178），至清吳其?！吨参锩麑?shí)圖考》（公元1848年）為止，其間各家本草所稱的枳與枸橘，有的是指柑橘屬植物，有的是指枳屬。李時(shí)珍《本草綱目》（公元1578年）中的枳，其插圖顯然是柑橘屬植物，其文載所稱的枸橘“樹(shù)葉并與橘同，結(jié)實(shí)大如彈丸，形似枳實(shí)，而殼薄不香”，則很難說(shuō)是枳屬植物了。
枳實(shí)和枳殼，本是同一植物。初只有枳之名（見(jiàn)公元前約202年的《神農(nóng)本草經(jīng)》，稍后始有枳實(shí)之名，自《開(kāi)寶本草》（公元974年）之后又多了枳殼一名，沈括《夢(mèng)溪筆談》（公元1093年或稍前）附篇“補(bǔ)筆談”卷三，‘藥效’一節(jié)說(shuō)：“六朝以前醫(yī)方，枳實(shí)，無(wú)枳殼，后人用枳之小嫩者為枳實(shí)，大者為枳殼，主療各有所宜”，此后，元、明、清各代本草都說(shuō)枳實(shí)用嫩果制成，果皮較厚，內(nèi)存種子（也有另說(shuō)是除核的），它的藥效是“性酷而速”（寇宗爽《本草衍義》）；枳殼是大果或半成熟的果制成，常將種子挖去，故中空而皮薄，它的藥效是“性和而緩”。大抵幼果所含的藥效成分較多且高，成熟果的生化成分已部分轉(zhuǎn)化。此外，枳的種子含較多量的苦味物質(zhì)，即富含黃烷酮甙類化合物，這些成分都與藥性有關(guān)，也就是說(shuō)，帶種子或不帶種子的藥材，它們的藥性應(yīng)有差別。
通常為落葉性，但產(chǎn)湖南永順縣有冬季不落葉的植株。它的花瓣背面及花絲均紫紅色。果的蒂部略隆起，果皮粗糙而厚，果肉味特酸，余味帶苦；種子形狀不規(guī)則，闊卵形或闊橢圓形，長(zhǎng)1.5-1.8厘米，合點(diǎn)大。
是枳與甜橙類雜交的屬間雜文種，廣東潮安縣有引種，為半落葉性小樹(shù)，葉形與枳的相似，但通常是單小葉，也常在同一植株上有2及3小葉的，小葉常比枳葉大。花單生同時(shí)也有多花排成的短總狀花序，有完全及不完全花，果近圓球或扁圓形，大小因品種不同而異，大者縱橫徑達(dá)7厘米×8厘米，小的約4厘米，果皮暗黃色，粗糙或平滑，果頂有放射溝，油胞凹陷，中心柱略充實(shí)，有種子多可達(dá)50粒，子葉和胚乳均白色，通常多胚性。其果肉味酸如檸檬，兼有苦味，有香氣，水分多，不堪食用。
整形修剪：一般在春季進(jìn)行，主要剔除病蟲枝條及枯枝，剪去重疊枝、交叉枝和密生枝，其次是剪除下垂枝，以及結(jié)過(guò)果的老果枝，促使長(zhǎng)出發(fā)育枝和結(jié)果母枝。