防火
在與火災(zāi)的長(zhǎng)期斗爭(zhēng)中，人類(lèi)探索出運(yùn)用森林自身阻止大火蔓延的方法，這就是綠色植物阻隔法。擔(dān)此重任的植物，從花草到樹(shù)木，品種較多，而苦櫧樹(shù)干通直，樹(shù)冠濃密，葉片較厚，革質(zhì)，耐火，萌芽力強(qiáng)，因此苦櫧是營(yíng)造生物防火林帶工程理想的樹(shù)種，2009年到2011年的3年來(lái)，用苦櫧容器苗共營(yíng)造寬9-12米的生物防火林帶125千米。

苦櫧在城市用途 苦櫧樹(shù)干高聳，枝葉茂密，四季常綠，壽命長(zhǎng)。四季常綠，宜庭園中孤植、叢植或混交栽植或作風(fēng)景林、沿海防風(fēng)林及工廠區(qū)綠化樹(shù)種應(yīng)用。 因此在創(chuàng)建森林城市中，得到廣泛推廣應(yīng)用。

苦櫧，它是殼斗科錐屬喬木，具有較高的景觀價(jià)值，但卻被市場(chǎng)忽略了，農(nóng)村隨處可見(jiàn)。它不僅是中國(guó)主要栽培珍貴樹(shù)種，還有較高的綠化景觀價(jià)值，農(nóng)村利用荒山栽植，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，能大幅提高農(nóng)民收入。

苦櫧是殼斗科，錐屬常綠喬木，高達(dá)15米，胸可達(dá)50厘米，它是中國(guó)主要栽培珍貴樹(shù)種，木質(zhì)堅(jiān)硬，還是優(yōu)良的綠化景觀樹(shù)種。

苦櫧是常綠大喬木，樹(shù)大蔭濃，樹(shù)冠濃密，圓球形，觀賞價(jià)值較高，是很好的行道樹(shù)，還適合公園、居民小區(qū)做主景，可列植、孤植。

苦櫧樹(shù)葉為厚革質(zhì)，兼有防風(fēng)、避火作用，鮮葉可耐425℃的著火溫度，是很好的防火樹(shù)種之一。

苦櫧，正如它的名字一樣，由于其種仁內(nèi)含有苦澀味的單寧，因此是不能像板栗一樣直接用來(lái)食用的。不過(guò)，通過(guò)一系列復(fù)雜的工藝可以制作成苦櫧豆腐。要想做成苦櫧豆腐，要把它們放在太陽(yáng)提下暴曬，等到苦櫧的種皮逐漸失水而“叭”的一下裂開(kāi)，這樣就可以很完整的剝出苦櫧白嫩的種仁了。接著，再將剝好的種仁放在清水中靜置數(shù)日，期間需要頻繁換水，從而去除種仁中的單寧，減少苦澀味。之后在處理好的種仁通過(guò)研磨、過(guò)濾、曬干等步驟得到苦櫧淀粉。后再將苦櫧淀粉熬制成糊狀，自然冷卻后，苦櫧豆腐就制成啦。