落葉大喬木，通常10-14米以上，胸直徑達(dá)65厘米，齡老樹有27米的；樹皮深灰色灰黑色，或者黃灰褐色褐色，溝紋較密，裂成長(zhǎng)方塊狀；樹冠球形或長(zhǎng)圓球形，老樹冠直徑達(dá)10-13米，有達(dá)18米的。枝開展，帶褐色，，散生縱裂的長(zhǎng)圓形或狹長(zhǎng)圓形皮孔；嫩枝初時(shí)有棱，有棕色柔毛或絨毛或。冬芽小，卵形，長(zhǎng)2-3毫米，先端鈍。

柿子苗，是強(qiáng)陽性樹種，耐寒。喜濕潤(rùn)，也耐干旱，能在空氣干燥而土壤較為潮濕的環(huán)境下生長(zhǎng)。忌積水。深根性，根系強(qiáng)大，吸水、吸肥力強(qiáng)，也耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)，不喜砂質(zhì)土。潛伏芽壽命長(zhǎng)，更新和成枝能力很強(qiáng)。而且更新枝結(jié)果快、坐果牢、壽命長(zhǎng)。柿子苗抗污染性強(qiáng)，原產(chǎn)我國(guó)長(zhǎng)江和黃河流域，現(xiàn)全國(guó)各地廣為栽培。在北京通州地區(qū)栽培較多，用于綠化較少。柿子苗，樹形優(yōu)美，枝繁葉大，冠覆如蓋，蔭質(zhì)優(yōu)良。入秋 部分葉紅，果實(shí)似火，是園林中觀葉、觀果又能結(jié)合生產(chǎn)的樹種，在公園、居民住宅區(qū)、林帶中具有較大的綠化潛力。

柿子樹：落葉大喬木，通常高達(dá)10-14米以上，胸高直徑達(dá)65厘米，高齡老樹有高達(dá)27米的；樹皮深灰色至灰黑色，或者黃灰褐色至褐色，溝紋較密，裂成長(zhǎng)方塊狀；樹冠球形或長(zhǎng)圓球形，老樹冠直徑達(dá)10-13米，有達(dá)18米的。枝開展，帶綠色至褐色，無毛，散生縱裂的長(zhǎng)圓形或狹長(zhǎng)圓形皮孔；嫩枝初時(shí)有棱，有棕色柔毛或絨毛或無毛。冬芽小，卵形，長(zhǎng)2-3毫米，先端鈍。葉紙質(zhì)，卵狀橢圓形至倒卵形或近圓形，通常較大，長(zhǎng)5-18厘米，寬2.8-9厘米，先端漸尖或鈍，基部楔形，鈍，圓形或近截形，很少為心形，新葉疏生柔毛，老葉上面有光澤，深綠色，無毛，下面綠色，有柔毛或無毛，中脈在上面凹下，有微柔毛，在下面凸起，側(cè)脈每邊5-7條，上面平坦或稍凹下，下面略凸起，下部的脈較長(zhǎng)，上部的較短，向上斜生，稍彎，將近葉緣網(wǎng)結(jié)，小脈纖細(xì)，在上面平坦或微凹下，連結(jié)成小網(wǎng)狀；葉柄長(zhǎng)8-20毫米，變無毛，上面有淺槽。

柿子苗修剪需遵守三大原則
因?yàn)槠贩N和樹齡的不同，所顯露出來的生長(zhǎng)效果習(xí)慣也不盡相同，因此，修剪方法也應(yīng)各有著重。具體修剪時(shí)，既要事先有所盤算，又要依據(jù)現(xiàn)實(shí)的樹體而定，決不能生搬硬套，機(jī)械造形。就同類枝而言，互相之間在生長(zhǎng)量、角度和芽的豐滿程度方面也有差別。這就需要依據(jù)柿子苗枝條的具體情況，采取不同的方法，因枝修剪，能力達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
一、要統(tǒng)籌兼顧修剪是否合理，對(duì)幼齡柿子苗的早豐、早產(chǎn)和盛果期樹的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，以及果的形成等，都有一定的影響。因此，一定要做到統(tǒng)籌兼顧，周全思索。在柿子苗幼齡時(shí)期，既要生長(zhǎng)好，迅速擴(kuò)展樹冠，又要早結(jié)果，使生長(zhǎng)結(jié)果兩不誤。同時(shí)，還要思索發(fā)展前途，延長(zhǎng)結(jié)果年限。若只顧眼前利益，片面強(qiáng)調(diào)早果及豐收，就必然會(huì)造成樹體瘦弱，形成小老樹。若片面強(qiáng)調(diào)樹形，而忽視早結(jié)果和早豐收，就不利于生產(chǎn)發(fā)展的需要。同樣，盛果期柿子苗也要做到生長(zhǎng)結(jié)果互相兼顧。
二、樹勢(shì)要均衡在統(tǒng)一株柿子苗上，同層骨干枝的生長(zhǎng)勢(shì)基本一致，避免強(qiáng)弱失調(diào)。但各級(jí)骨干枝之間的主從關(guān)系也應(yīng)曉暢，有中心指點(diǎn)干的，要維持其生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。各層主枝應(yīng)下層強(qiáng)于上層，避免涌現(xiàn)上強(qiáng)下弱的景象。修剪時(shí)，從屬枝為骨干枝讓路，使各級(jí)骨干枝維持曉暢的主從關(guān)系。
三、輕重宜聯(lián)結(jié)若土、肥、水管理都能跟上。昔時(shí)生枝即可形成豐滿的花芽。幼齡柿子苗不一定要一味地搞輕剪緩放。而可依據(jù)現(xiàn)實(shí)需要，在修剪中做到輕重聯(lián)結(jié)。但方法得當(dāng)，這樣能力把柿子苗的自身特點(diǎn)反應(yīng)出來。

柿子果球形，直徑1-1.2厘米，鮮時(shí)綠色，干時(shí)黑色，4室，每室有1顆；種子三棱形，長(zhǎng)約6毫米，褐色，背較厚；宿存萼直徑約1.4厘米，無毛，裂片開展，橢圓狀卵形，長(zhǎng)寬各約5毫米，先端圓形；果柄細(xì)，長(zhǎng)約3毫米?；ㄆ?-12月，果期9-12月
采用方法，芽接應(yīng)選擇在生長(zhǎng)緩慢時(shí)期進(jìn)行。幼樹一年中有兩個(gè)生長(zhǎng)周期，生長(zhǎng)周期在6月中旬停止，第二生長(zhǎng)周期在9月中旬停止。在停止前，樹液流動(dòng)緩慢，有利于嫁接愈合。所以芽接的適宜期在5月下旬至 6月上旬及8月下旬至9月上旬。通過經(jīng)驗(yàn)是在開花期5-6 月進(jìn)行，從物候現(xiàn)象來說,是從枝上出現(xiàn)花莆起直到果實(shí)已長(zhǎng)成胡桃大小的這段時(shí)間內(nèi)均可進(jìn)行芽接。柿樹嫁接成活率的技術(shù)要點(diǎn)：可選用山柿，不宜選用其他砧木。實(shí)施中耕除草、施肥、及時(shí)防治病蟲害、苗高30厘米后摘心等措施，以培育健壯的砧木。選用尚未萌發(fā)的上年生長(zhǎng)充實(shí)的結(jié)果母枝沙藏，防止接穗變干。在砧木樹液開始流動(dòng)、接穗處于初萌動(dòng)狀態(tài)時(shí)進(jìn)行嫁接，一般在2月中旬至下旬為宜。過早嫁接，砧、穗仍在休眠，接口面細(xì)胞會(huì)干枯，使接口死細(xì)胞層加厚，影響嫁接成活。過晚，接穗已經(jīng)發(fā)芽，嫁接后容易失水抽干。接穗應(yīng)選當(dāng)年生健壯新梢中部的飽滿芽，隨采隨接，要將接穗放入干凈的水中，以防切口上的單寧被氧化，接穗不可久貯。以接穗組織已充實(shí)，砧木樹液流動(dòng)減緩且容易剝皮時(shí)為嫁接適期。在8月下旬至9月上旬為宜，成活率高。嫁接時(shí)的環(huán)境要求。

甜柿樹根系單寧含量高，受傷后難于愈合和發(fā)新根，且根系細(xì)胞滲透壓低，生理上不抗旱。在起苗后根系突然減少的情況下，采用蘸泥漿、澆透水、覆膜保護(hù)等措施，不使細(xì)根干燥，就能提高成活率。甜柿定植應(yīng)注意以下事項(xiàng)：一、遠(yuǎn)途運(yùn)輸裸根柿苗，種植前根系宜泡水一晚；二、對(duì)損傷根系修剪，解除嫁接薄膜，剪去嫁接口枯樁，使用塘泥或加生根粉多菌靈攪拌成糊狀泥漿，不要太干或太稀 ，把根系沾上泥漿栽植，栽植時(shí)務(wù)使根系自然舒展，要以熟化細(xì)土偎根，切忌以深層的生土或剛施過化肥的土壤偎根，邊埋邊踩實(shí)，使土壤和根密接，扶正苗木后輕抖并再踏實(shí)。注意：嫁接口要地面不要埋土里去了。
栽好后立即做好樹盤并澆足定根水（每株30/40斤水，不少于20斤)灌水時(shí)請(qǐng)慢慢灌，浸透后蓋一層干土 ，可以保濕和免灌水后的土壤開裂。如果下暴雨都要澆透澆足定根水。好讓根系和土壤密接在一起 。初植的苗每隔10天左右看天氣和土壤濕度情況連續(xù)澆水3次以上。
栽好后及時(shí)定干，小苗宜留嫁接口以上60/80厘米芽點(diǎn)飽滿處以上0.5/1厘米斜剪。統(tǒng)一栽植，統(tǒng)一定干。
果實(shí)扁圓形，平均單果重210g，大果重380g，成熟時(shí)果面橙紅色，果頂濃紅色，外觀艷麗迷人，完全甜柿。果肉橙紅色，肉質(zhì)硬脆，味甜，甘美爽口；存放后肉質(zhì)致密，味濃甜。可溶性同形物17%～20%，每lOOg鮮果果肉中含有蛋白質(zhì)0.7g、脂肪O.lg.糖類51g、果膠3.1g,鈣lOmg.碘49.7mg、維C 30mg，還有維素B1、B2、胡蘿卜素、尼可酸、錳、鈷、鐵等。耐貯運(yùn)，不裂果。
2.2生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性
樹勢(shì)中庸，較開張，結(jié)果后，隨產(chǎn)量的增加而自然開張。一年生枝條呈灰褐色，皮孔縱長(zhǎng)，休眠枝上皮孔較明顯。無雄花，雌花量大，有腋花芽結(jié)果習(xí)性，開始結(jié)果早，自花結(jié)實(shí)坐果率高，豐產(chǎn)。果粉較多，果肩圓，十字溝淺，果頂廣平微凹，臍凹，花柱遺跡斷針狀。果柄粗、長(zhǎng)。柿蒂大，圓形，微紅色，具有斷續(xù)環(huán)紋，果梗附近斗狀突起。萼片4枚，心臟形，平展，相互不重疊，髓大，正形，成熟時(shí)實(shí)心。心室8個(gè)，線形。心皮在果內(nèi)合縫呈三角形，種子2—4粒。果實(shí)集中在結(jié)果枝第3～5節(jié)，分布均勻，呈集束狀分布。
2.3物候期
在河南省西峽縣五里橋鎮(zhèn)五里橋村，3月中旬萌芽，4月上旬展葉抽梢，4月下旬枝梢生長(zhǎng)快，5月上中旬開花，6月上中旬春梢停止生長(zhǎng)。6月中旬幼果進(jìn)入迅速膨大期，盛果期僅抽春梢，生長(zhǎng)旺盛的幼樹，6月下旬也可再發(fā)夏梢。10月上中旬成熟，11月中下旬落葉。
2.4適應(yīng)性
在西峽縣陽豐甜柿生長(zhǎng)發(fā)育正常，該品種與新秋甜柿相比，抗病蟲、抗?jié)?、抗旱。在西峽縣陽豐甜柿結(jié)果早，果大、產(chǎn)量高，比禪寺丸豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。