藍莓素有“水果皇后”的美稱，一般人群都可是食用，藍莓含有很多人體所需的健康物質(zhì)，包括果糖、纖維素、維生素和抗氧化素等，能抗衰老和預(yù)防心臟病，是非常好的保健佳品，很多人喜歡吃藍莓，尤其是新鮮藍莓，很多人不知道新鮮藍莓怎么吃才好，那么新鮮藍莓怎么吃才好？

新鮮藍莓怎么吃才好

新鮮藍莓怎么吃才好，養(yǎng)生說在吃藍莓的時候，既不需要削皮，又不需要切，更不需要去核，藍莓真是一種非常容易入口的好水果，它們不僅對于健康很好，而且口感奇佳，果味更是一種超級的享受。下面即例舉鮮、干藍莓吃法各十種，以供美食者、健康追逐者大家參考藍莓鮮吃十法：

1、當(dāng)作早餐麥片粥的食材：在愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍莓。如果已經(jīng)冰凍過，則擺上五分鐘以后再吃。

2、豪華英式松餅：在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍莓即成。

3、藍、白、紅沙拉：把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。

施肥藍莓對肥料的需求量很低，在土壤酸度滿足的情況下，一般只需施入少量N肥，也可根據(jù)對葉的分析或缺素癥狀施入其它肥料。但要特別注意藍莓是嫌鈣植物，對鈣有迅速吸收和積累的能力，在鈣質(zhì)土壤上種植時，由于吸收鈣過多而導(dǎo)致缺鐵失綠或死亡。從整個樹體營養(yǎng)分析，藍莓又屬于寡營養(yǎng)植物，與其他果樹相比，樹體內(nèi) N、P、K、Mg、Ca的含量很低。因此，過多施肥往往會導(dǎo)致肥料過量而傷害樹體，影響產(chǎn)量。藍莓屬喜銨態(tài)氮樹種，因此，施N時要禁止使用硝態(tài)N，因為硝態(tài)N對藍莓有害，尤其是NaNO2；在pH5.0以下時，用尿素較好，在酸性較強的環(huán)境下，尿素可順利轉(zhuǎn)化為銨態(tài)N，在pH5.0時則以（NH4）2SO4為佳。在實際應(yīng)用中要根據(jù)土壤pH而定。在施用K肥時，切忌施KC1，因為C1對藍莓有害，可使用K2SO4等。生產(chǎn)上應(yīng)盡量施用有機肥和農(nóng)家肥，如豬、牛糞。也可以播撒綠肥，如白三葉等。

施肥方法可以全園撒施，也可以溝施。在南方山地一般以開溝施為宜，可有效減少肥水流失。施化肥時溝寬20～25cm，溝深10～15cm；秋、冬季施農(nóng)家肥或壓青時，溝寬30～35cm，溝深35～40cm。綠肥則通過翻挖壓青埋入土中。

花青素含量超過15種，擁有“抗氧化”的美譽。藍莓中所含花青素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的有效的天然水溶性自由基清除劑，其清除自由基的能力是VC的20倍、VE的50倍。美國農(nóng)業(yè)部通過研究發(fā)現(xiàn)，藍莓是已知的水果中花青素含量高的水果，更是抗氧化活性高的天然食品，被國外稱為“抗氧化”。已有的研究證明，與藍莓果實中花青素成份有關(guān)的保健功能包括：保護眼睛、延緩衰老、增強皮膚彈性、促進皮膚健康、增強人體力、降低心血管疾病發(fā)病率、降低糖尿病的發(fā)病危險及并發(fā)癥的產(chǎn)生，以及降低各種癌癥發(fā)病率等。