開花授粉與果實(shí)成熟 草莓在日平均溫度 10℃以上開始開花。開花前花藥中的花粉粒初步成熟，已有較低發(fā)芽力，開花后2日發(fā)芽力高，花粉發(fā)芽適溫25～27℃。開藥適溫14～21℃，臨界高相對(duì)濕度 94％。溫度過高過低，濕度過大或降雨均不開藥，或開藥后花粉干枯、破裂，不能授粉。雌蕊受精力從開花當(dāng)日至花后4日高。由昆蟲、風(fēng)和振動(dòng)力傳播花粉。
果實(shí)發(fā)育適日溫18～20℃，夜溫12℃。果實(shí)成熟適溫17～ 30℃，積溫約 600℃。從開花到果實(shí)成熟約 30～ 50日，溫度低則成熟慢。適溫時(shí)果柄粗，高溫時(shí)細(xì)。在日照強(qiáng)度欠和較低溫的環(huán)境中，果實(shí)所含芳香族化合物、果膠、色素和維生素C均較高。

光照 草莓是喜光作物，對(duì)光照的要求有兩個(gè)方面。一是對(duì)光照強(qiáng)度的要求，生長期間葉片周際的光照強(qiáng)度在2．5～6萬勒克斯范圍內(nèi)，光照越強(qiáng)，生長越好。二是對(duì)日照長度的要求。草莓在苗期和結(jié)果期對(duì)日照長度沒有嚴(yán)格的要求，從光合作用角度講，日照時(shí)間越長越好，但光照過強(qiáng)并伴隨高溫時(shí)應(yīng)采取遮光降溫措施。
水分 草莓的根系入土淺，不耐旱，但葉片較多，葉片更新快，因而需水量較多。為了解決需水量大，根系淺而少的矛盾，就多澆水，始終保持土壤濕潤。一般要求，正常生長期間土壤相對(duì)含水量不低于 70％；果實(shí)生長和成熟期需水量多，要求達(dá)到 80％；花芽分化期要求水分較少，在 60％為宜。

草莓既不抗旱，也不耐澇。要求土壤既能有充足的水分，又有良好透氣性。長時(shí)間田間積水，將會(huì)嚴(yán)重影響根系和植株的生長，降低抗病性。嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起葉片變黃、脫落。雨季要注意田間排水。
土壤 草莓是須根系作物，大部分根系分布在20厘米淺層土壤中，因此土壤表層結(jié)構(gòu)和質(zhì)地好壞，對(duì)草莓的生長有嚴(yán)重的影響。適于保水、排水、通氣性良好的富含有機(jī)質(zhì)肥沃的土壤。草蔥對(duì)土壤要求不嚴(yán)，沙壤土能促進(jìn)早發(fā)育，前期產(chǎn)量較高，但土壤易干旱，結(jié)果期較短，產(chǎn)量低。在粘土上植株生長慢，結(jié)果期較遲，但定植后二、三年植株發(fā)育良好。草莓喜微酸性土壤，以pH5．5～6．0為宜。