目前我國的藍(lán)莓產(chǎn)品主要有四種：鮮果、冷凍果、藍(lán)莓色素和加工果酒。鮮果90%出口日本，10%供應(yīng)北京和上海等大城市市場；冷凍果80%出口，20%供應(yīng)國內(nèi)食品企業(yè)用作加工原料；藍(lán)莓果酒主要供應(yīng)，小部分外銷日本；藍(lán)莓色素提取物幾乎出口歐美市場。在藍(lán)莓加工的產(chǎn)品共有五大類30多種，包括果酒、果汁飲料、乳制品、糖果、干果、烘焙食品。目前，國內(nèi)許多食品類企業(yè)償試把藍(lán)莓加入食品中，成為健康產(chǎn)品，如姓哈哈飲料、三全水餃、益達(dá)口香糖等。我國藍(lán)莓銷售的主要難點(diǎn)是消費(fèi)市場對藍(lán)莓的認(rèn)知度低，尚在形成初期，參與我國藍(lán)莓銷售種植的企業(yè)基本上以產(chǎn)品外銷為主，不太看重，不重視的培育。但同時(shí)也意味著國內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)品開發(fā)存在的潛力空間。

藍(lán)莓的栽培種類有三大類，即高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓。其中高叢藍(lán)莓又分為北高叢藍(lán)莓、南高叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓三類。矮叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓適宜在溫帶寒冷地區(qū)種植，北高叢藍(lán)莓和一些半高叢藍(lán)莓適宜在暖溫帶地區(qū)種植，兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓適宜在亞熱帶地區(qū)種植。
　　
　　北高叢系列：原產(chǎn)于美國東北部，喜濕度大、冷涼的氣侯，抗寒能力強(qiáng)，有些品種可抵抗－30度低溫，適合我國北方沿海濕潤地區(qū)及寒地發(fā)展。樹高1－3米，果實(shí)大，直徑可達(dá)1厘米。果實(shí)品質(zhì)好，口味佳，宜鮮食。是目前世界范圍栽培廣泛、栽培面積大的品種類型

廣闊的酸性土壤資源　據(jù)我國土壤資源普查統(tǒng)計(jì)，適宜栽培藍(lán)莓的酸性土壤區(qū)域在1億公頃以上。

（2）氣候資源與藍(lán)莓適栽區(qū)域藍(lán)莓各種類的生態(tài)適應(yīng)性　藍(lán)莓適栽區(qū)域有東北溫帶區(qū)、長江中下游亞熱帶區(qū)和西南地區(qū)。

（3）豐富的勞動(dòng)力資源　藍(lán)莓的栽植和果實(shí)采摘需要大量的勞動(dòng)力，在西方國家由于勞動(dòng)力缺乏，鮮果采收的勞動(dòng)力成本較高，在我國勞動(dòng)力則是一種優(yōu)勢資源。藍(lán)莓栽培簡單、經(jīng)濟(jì)效益高、結(jié)果期早，可促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富。同時(shí)，其在調(diào)整和優(yōu)化果樹樹種及品種結(jié)構(gòu)方面也發(fā)揮著重要作用。藍(lán)莓以其特的優(yōu)點(diǎn)備受國內(nèi)外市場歡迎，具有很強(qiáng)的競爭實(shí)力，因此，大力發(fā)展藍(lán)莓生產(chǎn)有利于開拓國際市場，帶動(dòng)中國的果品業(yè)發(fā)展。

強(qiáng)抗氧化活性備受推崇
美國農(nóng)業(yè)部人類營養(yǎng)中心研究表明，與所試驗(yàn)的40種水果和蔬菜相比較，藍(lán)莓的抗氧化活性高。美國農(nóng)業(yè)部制定了一種抗氧化能力的測定方法，即氧自由基吸收法（ORAC），可用于食品抗氧化能力的測試。測定結(jié)果表明，每100克藍(lán)莓的抗氧化值為2400，而每100克橙子為750，花椰菜為890。藍(lán)莓的強(qiáng)抗氧化能力可減少人體代謝副產(chǎn)物自由基的生成，自由基與人類衰老和癌癥的發(fā)生具有某種關(guān)系。HNRCA通過動(dòng)物試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，飼喂藍(lán)莓可提高試驗(yàn)鼠的記憶力和智能。
2.預(yù)防泌尿道感染
新澤西的羅杰斯大學(xué)的研究者已經(jīng)發(fā)現(xiàn)在藍(lán)莓中含有一種化合物，這種化合物可以防止細(xì)菌附著在尿道的細(xì)胞壁上，從而防止尿道感染。此項(xiàng)研究認(rèn)為，藍(lán)莓的抗黏稠特性是尿道健康的主要原因，藍(lán)莓中的原花色素或者縮合鞣質(zhì)可以阻止細(xì)菌吸附在尿道管，從而預(yù)防感染。還有人研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中的原花青素同所試驗(yàn)的植物中的花青素在結(jié)構(gòu)上是不同的，這解釋了藍(lán)莓具有預(yù)防尿道感染作用的原因。

解除眼睛疲勞，改善視力
據(jù)報(bào)道，在第二次世界大戰(zhàn)時(shí)期，英國空中駕駛員每天都食用藍(lán)莓果醬，使視力大大改善，投彈的準(zhǔn)確率大大提高，據(jù)說“在微明中能清楚地看到東西”。從發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓這一功能開始，美國軍方供給特種超干果，作為改善視力、增強(qiáng)夜戰(zhàn)能力的一種特殊食品。意大利和法國科學(xué)家研究認(rèn)為，這主要是花青苷起作用。用兔子做試驗(yàn)，靜脈注射花青苷后置于暗處。注入藍(lán)莓種花青苷的處理，血液中視紅素含量馬上上升，約10分鐘后適應(yīng)暗環(huán)境。視紅素的再合成有使視覺功能增強(qiáng)、夜視能力變好、視野增寬的作用。據(jù)報(bào)道，人在一天中攝取120～250毫克花青苷（相當(dāng)于40～80克藍(lán)莓鮮果），視野會(huì)明顯變寬，適應(yīng)黑暗環(huán)境的時(shí)間顯著縮短。美國農(nóng)業(yè)部營養(yǎng)研究中心的Ronald Prior博士認(rèn)為，藍(lán)莓對于治療眼睛疾病有效，他們正在研究利用藍(lán)莓治療一種可以引起65歲以上老年人致盲的視網(wǎng)膜疾病。在人眼的視網(wǎng)膜中有一種叫做視紅素的紫色色素體，它的功能是將光的刺激傳遞給大腦而使人感到看到了東西。人眼在工作時(shí)，視紅素被光一點(diǎn)點(diǎn)地分解，隨著年齡的增長，視紅素分解加快。藍(lán)莓中的花青苷的重要作用是可促進(jìn)視紅素的再合成作用，從而提高人的視力。現(xiàn)代社會(huì)中，由于電視、汽車和計(jì)算機(jī)的廣泛普及，工作壓力和生活壓力的增大，眼睛疲勞和與之相關(guān)的眼病越來越多。根據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家建議，每天食用藍(lán)莓產(chǎn)品40～80克，可以達(dá)到眼睛保健的目的。正是基于這一原因，美國教育部從2000年開始，將藍(lán)莓列為中小學(xué)生保護(hù)眼睛的營養(yǎng)配餐食品，并要求每人每周至少食用一杯藍(lán)莓鮮果或加工品。

延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力
美國農(nóng)業(yè)部人類營養(yǎng)中心的James Joseph博士研究藍(lán)莓發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓對與衰老有關(guān)的瞬間失憶癥有明顯的改善和預(yù)防作用，并能夠增加記憶馬達(dá)動(dòng)力。給白鼠喂食藍(lán)莓、胡蘿卜、草莓提取物8周以后，多巴胺（一種治療腦神經(jīng)疾病的化學(xué)物質(zhì)）釋放量、GTP酶活性、迷宮識(shí)別能力以藍(lán)莓組高出對照和其他組許多倍。這一發(fā)現(xiàn)作為21世紀(jì)食物營養(yǎng)學(xué)重大發(fā)現(xiàn)，引起廣泛重視。James Joseph博士認(rèn)為，這一發(fā)現(xiàn)和以后更深入的研究將使藍(lán)莓成為21世紀(jì)的抗衰老食品。