傳統(tǒng)品種柿子樹(shù)苗，甜柿樹(shù)苗，三公分以上柿子樹(shù)大型種植批發(fā)基地泰安開(kāi)發(fā)區(qū)瑞佳苗圃，品種果樹(shù)苗基地

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其特點(diǎn)是:根系和骨干枝營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺，新梢生長(zhǎng)較粗壯，一年可抽生兩次枝，優(yōu)勢(shì)明顯，分枝力強(qiáng)，分枝角度小，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)冠直立。
　　、柿子樹(shù)初結(jié)果期該階段從幼樹(shù)次結(jié)果到盛果期來(lái)臨，稱(chēng)為初結(jié)果期。這一時(shí)期長(zhǎng)短與品種和栽培管理水平密切相關(guān)。

甜柿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有大量胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，素有"晚秋佳品"之美稱(chēng)。
甜柿是我國(guó)從日本引進(jìn)的改良新品種，有新次郎、富有、伊豆、西村早生等十多個(gè)品種。

四、環(huán)割和環(huán)剝法對(duì)健壯柿子幼樹(shù)或生長(zhǎng)旺盛開(kāi)花較少柿子樹(shù)，在初花或盛花期進(jìn)行環(huán)割或環(huán)剝，提高坐果率，減少生理落果。環(huán)割即在幼樹(shù)樹(shù)干或主枝主割1~2圈，對(duì)掛果樹(shù)主干或大結(jié)果枝組和輔養(yǎng)枝，根據(jù)生長(zhǎng)勢(shì)和枝干粗度環(huán)割2~3圈，深達(dá)木質(zhì)部，但不要傷及木質(zhì)，兩個(gè)環(huán)割間距4厘米，可有效減輕生理落果，提高坐果率。柿子樹(shù)在新梢生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育期，需要有充足水分供。如果雨量充足，對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)有利，可以不灌水。如果雨量不足，根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)灌水。夏季久早不雨或定植后都要及時(shí)灌水，同時(shí)可結(jié)合中耕或刨樹(shù)盤(pán)，減少土壤水分蒸發(fā)，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，減少落果。

7、采收:9月底至10月初，使用采果剪自果梗處剪取成熟果實(shí)。8、采后處理:采收后及時(shí)分級(jí)、包裝處理。9、環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
大磨盤(pán)柿 北京郊區(qū)盛產(chǎn)柿子，品種也很多，但有名氣的要數(shù)大磨盤(pán)，屬于北京特產(chǎn)。

這種方法需要時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)單寧含量多的品種，在溫度較低的情況下，脫澀不能完全。但是自然脫澀的柿果色澤艷麗，味甜。
　　3.2.4酒精脫澀將柿果裝在酒桶或其他容器中，每裝一層柿果，噴布少量酒精，裝滿(mǎn)后加蓋密封，約經(jīng)一星期便可脫澀。柿樹(shù)的春剪和冬剪 一、冬剪　　冬剪在將近落葉時(shí)便可開(kāi)始，早剪有利于在剪口附近形成混合芽。是對(duì)過(guò)長(zhǎng)的夏秋梢進(jìn)行短截，以避免枝條過(guò) 長(zhǎng)，樹(shù)冠郁閉過(guò)快。剪口應(yīng)在春夏梢或夏秋梢分界處，因?yàn)樵诖荷一蛳纳业纳隙艘仔纬苫旌涎俊?br />

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