產(chǎn)品名稱 |
黃美人柑橘苗 |
面向地區(qū) |
全國 |
具體方法是將處理后的橘果裝入墊紙或薄膜的果箱，果箱按品字形整齊碼堆，每堆不超過500公斤，高不超過7層。貯藏期間注意通風(fēng)換氣（10~11月應(yīng)日夜開窗，以降溫散濕。12~2月要進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣，日低氣溫≤4℃時緊閉門窗，以保溫防凍），結(jié)合庫內(nèi)灑水等措施，盡可能使庫內(nèi)溫度穩(wěn)定在6~12℃，濕度保持85~95%，能有效地保持果實(shí)新鮮飽滿。
蒜液保鮮柑桔：取一份蒜瓣搗爛成泥狀放入10份沸水中攪拌取液，冷卻至常溫，然后將經(jīng)過挑選的柑桔浸入蒜液中，10分鐘后取出晾干，置于箱內(nèi)或塑料袋內(nèi)貯藏，能保鮮3個月。蘇打水保鮮柑桔：將2份蘇打1份水稀釋攪拌成液，放入柑桔浸泡2分鐘撈出晾干，裝入塑料袋內(nèi)，扎緊袋口，可使柑桔保鮮3個月。
用途不同，采收時間有異。通常，鮮銷果實(shí)可比加工果實(shí)早采，外地鮮銷的可比本地鮮銷的早采，貯藏的果實(shí)可比鮮銷的果實(shí)早采。作為鮮銷的果實(shí)，采后要進(jìn)行清洗、打蠟、分級、包裝的處理，以提高果實(shí)的商品性，增加收益。
柑橘的加工制品多達(dá)1000種以上，主要的是橙（柑橘）汁，其次是糖水橘瓣罐頭、蜜餞和果酒等。此外，柑橘還有香精油、果膠、檸堿、種子油和類胡蘿卜素等副產(chǎn)品可以提取，柑橘的皮渣還可以制成發(fā)酵飼料。世界柑橘產(chǎn)量的35%用于加工，巴西、美國加工果汁的柑橘達(dá)70%～75%，柑橘汁占果汁的3/4，中國柑橘年加工量實(shí)際不足年產(chǎn)量的10%。
選購蘆柑：在選購蘆柑的時候，應(yīng)選擇底部寬廣，肩部深而鼓起，臍部陷入得越深越好。從肩部的兩側(cè)輕輕地壓，稍具有彈性，果體較大、較重的，就是好的蘆柑。選購沙田柚：柚子品種很多，底部有淡土紅色線圈的為沙田柚，以細(xì)頸葫蘆形的為佳；其他品種則不宜選購這樣形狀的柚子。同樣大小的柚子以分量重、有光澤者為佳。
柑橘品種繁多，都具有營養(yǎng)豐富、通身是寶的共同優(yōu)點(diǎn)。其汁富含檸檬酸、氨基酸（氨基酸食品）、碳水化合物、脂肪、多種維生素（維生素食品）、鈣（鈣食品）、磷、鐵（鐵食品）等營養(yǎng)成分，是孕婦喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質(zhì)以鈣為高，磷的含量也超過大米。
