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柿葉放得少，脫澀時(shí)間長(zhǎng)。當(dāng)時(shí)的氣溫或水溫高，脫澀時(shí)間短；氣溫或水溫低，脫澀時(shí)間長(zhǎng)。
　　冷水脫澀雖然時(shí)間較長(zhǎng)，但不用加溫，無(wú)需特殊設(shè)備，果實(shí)也較溫水脫澀的脆。3.1.3石灰水脫澀每50kg柿果，用生石灰1～2kg，先用少量水把石灰溶化，再加水稀釋，水量要淹沒(méi)柿果。

在一般管理?xiàng)l件下，能維持100一250年。柿子樹(shù)盛果期主要特點(diǎn)是:樹(shù)冠已形成，樹(shù)枝開(kāi)張，樹(shù)體以生殖生長(zhǎng)為主，大枝向下彎曲，下部枝條，骨干枝延長(zhǎng)枝與其他新枝已無(wú)區(qū)別，下部細(xì)枝枯死。
　　內(nèi)膛逐漸空虛，結(jié)果部位外移。

柿樹(shù)的春剪和冬剪 一、冬剪　　冬剪在將近落葉時(shí)便可開(kāi)始，早剪有利于在剪口附近形成混合芽。是對(duì)過(guò)長(zhǎng)的夏秋梢進(jìn)行短截，以避免枝條過(guò) 長(zhǎng)，樹(shù)冠郁閉過(guò)快。剪口應(yīng)在春夏梢或夏秋梢分界處，因?yàn)樵诖荷一蛳纳业纳隙艘仔纬苫旌涎俊６趸加上路叫】诐u漸注入，待上方小孔排出的氣體能把點(diǎn)燃的火柴熄滅時(shí)，表示容器已充滿了二氧化碳，便將孔塞住。
　　脫澀快慢與品種及二氧化碳濃度有關(guān)。溫度25～30℃，在常壓下7～10天便可脫澀，如果加壓至7～11kg，溫度維持在20℃左右，2～3天后便可食用。

柿子幼樹(shù)冬季怎樣修剪好。盛果期柿子樹(shù)冬季如何修剪。衰老柿子樹(shù)冬季怎么修剪。以下耕種幫就作詳細(xì)介紹，供友們參考。一、柿子幼樹(shù)冬季修剪方法柿子樹(shù)從定植后到結(jié)果初期。這段時(shí)期生長(zhǎng)旺盛，枝條萌發(fā)新枝能力強(qiáng)，層性明顯，分枝角度小，隱芽萌發(fā)能力強(qiáng)。

若在容器中再加入少量酒精，則能加速脫澀?！∶摑?，取出放在通風(fēng)處，讓刺激性氣體揮發(fā)掉方可食用。
　　這種方法需要一定的設(shè)備，規(guī)模較大。少量的二氧化碳可用生石灰或大理石碎塊、蘇打等，加入稀硫酸產(chǎn)生。也可到氣體廠購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的二氧化碳。當(dāng)年均溫低于9℃時(shí)，柿子樹(shù)難于生存。年均溫20℃時(shí)，因溫度高，呼吸作盛，影響柿果糖分積累，果面粗糙，品質(zhì)不佳，對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)也不利。一般柿子樹(shù)萌芽溫度要求在12℃以上，枝葉生長(zhǎng)在13℃以上，開(kāi)花在18~22℃，果實(shí)發(fā)育期要求22~26℃溫度，成熟期以14~22℃為宜，此時(shí)果皮光滑細(xì)膩，色澤鮮艷，果肉致密，果味香甜，品質(zhì)佳。

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