枸杞樹是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物，栽培時可達(dá)2米多。國內(nèi)外均有分布。枸杞是一種耐干旱、耐貧瘠、耐鹽堿的多年生灌木經(jīng)濟 作物。經(jīng)濟年齡達(dá)到 15 年。枸杞適應(yīng)性強，一般年平均氣溫在 5～ 20℃之間的地區(qū)都可栽培。枸杞喜陽光、要求光照強。對土壤沒 有嚴(yán)格要求，在壤土、沙土或者貧脊的鹽堿土都可以種植。

枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶?，F(xiàn)代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。此外，枸杞還可用園林作綠籬栽植、樹樁盆栽以及用作水土保持的灌木等。
花在長枝上單生或雙生于葉腋，在短枝上則同葉簇生；花梗長1-2厘米，向漸增粗?；ㄝ嚅L3-4毫米，通常3中裂或4-5齒裂，裂片多少有緣毛；花冠漏斗狀，長9-12毫米，淡紫色，筒部向上驟然擴大，稍短于或近等于檐部裂片，5深裂，裂片卵形，圓鈍，平展或稍向外反曲，邊緣有緣毛，基部耳顯著。
雄蕊較花冠稍短，或因花冠裂片外展而伸出花冠，花絲在近基部處密生一圈絨毛并交織成橢圓狀的毛叢，與毛叢等高處的花冠筒內(nèi)壁亦密生一環(huán)絨毛；花柱稍伸出雄蕊，上端弓彎，柱頭綠色。漿果紅色，卵狀，栽培者可成長矩圓狀或長橢圓狀，尖或鈍，長7-15毫米，栽培者長可達(dá)2.2厘米，直徑5-8毫米。種子扁腎臟形，長2.5-3毫米，黃色。花果期6-11月。
末期為9月中旬到10月下旬，8一10天采摘一次。需要注意的是，枸杞子市場偽劣泛濫，主要存在假冒產(chǎn)地：以河北、青海等地枸杞冒充寧夏枸杞；以次充好：以秋枸杞冒充頭茬夏枸杞；硫熏、重金屬超標(biāo)、農(nóng)殘超標(biāo)等問題。枸杞子自古以寧夏枸杞為地產(chǎn)藥材，藥用價值高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，頭茬枸杞白點出為空心狀，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達(dá)到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。
蔓生灌木，高達(dá)1米余。枝條細(xì)長，幼枝有棱角，外皮灰色，無毛，通常具短棘，生于葉腋，長約5厘米。葉互生或數(shù)片叢生；葉片卵狀菱形至卵狀披針形，長2～6厘米，寬0.6～2.5厘米，先端尖或鈍，基部狹楔形，全緣，兩面均無毛?；ㄒ干?，通常單生或數(shù)花簇生:花萼鐘狀，長3～4毫米，先端3～5裂；花冠漏斗狀，管之下部明顯細(xì)縮，然后向上逐漸擴大，長約5毫米，先端5裂，裂片長卵形，與管部幾等長，紫色，邊緣具疏纖毛，管內(nèi)雄蕊著生處稍上方具柔毛一輪；雄蕊5，著生花冠內(nèi)，花藥丁字形著生，2室，花絲通常伸出；雌蕊1，子房長圓形，花柱細(xì)，柱頭頭狀。漿果卵形或長圓形，長0.5～2厘米，直徑4～8毫米，深紅色或橘紅色。種子多數(shù)，腎形而扁，棕黃色?；ㄆ?～9月。果期7～10月。