在陜西秦嶺山脈上有一條優(yōu)良的板栗生長線，陜西很多市縣正處與這條生長線上。其中鎮(zhèn)安在這條線的粗點(diǎn)上，故鎮(zhèn)安被中國稱之為“中國板栗之鄉(xiāng)”。上久負(fù)的陜西鎮(zhèn)安各地均出大板栗，以石鎮(zhèn)和回龍較多。全縣板栗栽培面積5萬多畝，其中有3萬畝板栗林帶，年產(chǎn)量80多萬公斤。如今，商洛地區(qū)已發(fā)展到41.5萬畝，建成板栗基地11.4萬畝。鎮(zhèn)安板栗于2005年12月被陜西省林木品種審定審定為鎮(zhèn)安一號良種，2006年又通過國家林業(yè)局審定具有多方面的優(yōu)良特性，已在全國推廣。品種優(yōu)良，素以顆粒肥大，栗仁豐滿，色澤鮮艷，玲瓏美觀，澀皮易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性較強(qiáng)，甘甜芳香，含糖量高，營養(yǎng)豐富而著稱于世。生食脆甜，熟食糯香。由于它的優(yōu)良品質(zhì)，不僅是上的緊俏商品，也是我省傳統(tǒng)的大宗出口土特產(chǎn)品。

郯城板栗郯城板栗，分油栗、毛栗兩大類型。其中郯城大油栗為好，籽粒大(每市斤40粒左右)，色澤油光發(fā)亮,肉質(zhì)松，味香甜，糯性大等特點(diǎn)。經(jīng)兩次選種，先后選育郯城207、郯城023、盤龍栗等單株優(yōu)良品種，經(jīng)省驗(yàn)收確定為區(qū)域性發(fā)展品種，已在省內(nèi)外推廣。1983年全國出口商品生產(chǎn)基地建設(shè)成果展覽會(huì)上，郯城板栗參加展出，獲外經(jīng)貿(mào)部榮譽(yù)證書。上世紀(jì)90年代以來，郯城板栗出口量不斷擴(kuò)大，日本、韓國、新加坡、香港等國家和地區(qū),日本客商點(diǎn)名要郯城大油栗，郯城板栗在國際市場上取得了很高的聲譽(yù)，遐邇。

種子貯藏。種子采摘后立即篩選出均勻飽滿無病蟲害的種子進(jìn)行沙藏或水藏。沙藏是用濕沙在室內(nèi)分層堆積或在室外挖坑分層堆積;水藏是在山間小河溝常流水處用竹筐盛栗放到河水中去，這樣可保鮮防蟲。注意：每隔10天就要及時(shí)檢查一遍，篩出病蟲害劣種。室內(nèi)催根加溫催根時(shí)間：2月中旬開始壘池?cái)[種加溫。壘池：在室內(nèi)用磚壘土炕，炕上磚池底面填鋪中細(xì)沙5厘米厚，上擺一層種子，壓沙3-5厘米厚，以此重復(fù)，堆高不超過1米，頂部壓沙10厘米。沙要濕潤，以手?jǐn)D不出水為準(zhǔn)。加溫：在土炕洞內(nèi)用火盆點(diǎn)燃鋸末或其它，但不要用明火，用麻袋堵住洞口，池子上面用塑料布蓋住以提高溫濕度。溫度：池內(nèi)溫度保持15-20℃。加溫10天左右根長達(dá)1.5-2厘米。

子苗栽植。嫁接后的子苗要及時(shí)栽入已整好地的苗圃溫床畦內(nèi)。要用高床栽植，施足底肥，深翻細(xì)耕，整平床面，畦寬1.2-1.5米，長10米左右。按10厘米×20厘米的株行距挖好栽植溝，墑不足要澆足底水，栽植溝應(yīng)從一邊向下垂直開溝，用手拿好包扎處，垂直從一邊擺入溝內(nèi)，從另一邊封細(xì)土至接穗芽向面，使芽微露，然后把土壓實(shí)，切勿碰傷包扎處。栽好后隨即把弓棚搭好，弓棚中心與地面垂直高度以50厘米為宜，同樣要把四周壓緊，以防風(fēng)刮、透氣。棚內(nèi)溫度保持18-20℃。一般要求4月上旬以前接完入圃。

板栗苗結(jié)果晚，效益慢：嫁接繁殖的板栗苗，當(dāng)年即可見果，嫁接后2～3年就可豐產(chǎn)。而實(shí)生繁殖的板栗樹由于發(fā)育歷程上重期的存在，栽植5～7年后才陸續(xù)開花結(jié)果，晚的需10年以后才見果。 由以上三點(diǎn)可看出，即使從優(yōu)良母株上單采種子進(jìn)行繁殖，后代植株在產(chǎn)量、品質(zhì)和堅(jiān)果大小等重要經(jīng)濟(jì)性狀方面也多數(shù)趕不上母株。顯然不適應(yīng)現(xiàn)代桑園栽培經(jīng)營的要求。因此，就選擇優(yōu)單株（良種），通過嫁接板栗苗繁殖或高接換種，否則，再好的土壤肥水管理，修剪等投資只收事倍功半之效。

北方地區(qū)播種適期在3月中、下旬(春分前后)，地溫扶到12℃以上時(shí)。播種過早地溫低，生長差，管理期間長。播種過晚種子出芽多而且長，易造成損失。所以要注意協(xié)調(diào)好種子發(fā)芽程度(種子發(fā)芽溫度為6～9℃)與播種時(shí)間。加強(qiáng)田間管理。5月底、6月底、7月底和8月底各進(jìn)行中耕除草一次；5月底結(jié)合中耕鋤草進(jìn)行定苗，株距10厘米，每畝留7000株；6月底和7月底結(jié)合中耕鋤草，追肥兩次，每畝各追尿素10公斤或碳銨30公斤；6月下旬和8月上旬，可用氯青1000倍液防治害蟲。由于板栗抗旱性較差，遇旱要澆水抗旱。什么季節(jié)種植板栗苗成活率更有，4月5日清明節(jié)前后播種板栗種子正是時(shí)候，這時(shí)候種下的種子發(fā)芽率高，苗茁壯成長，長得快。有大棚的話，正月十五播種，沒有大棚有覆膜在3月20日播種，這些都是安全的時(shí)間。

江淮地區(qū)以選擇豆科作物中花生、蠶豆、豌豆、綠豆、黃豆等為好。栗樹栽植后一、二年內(nèi)，間種作物應(yīng)距樹干1m以上，隨著樹齡的增加、樹冠的擴(kuò)大，間種作物離樹干逐漸加大，直至中止間作。對間種的作物秸稈要就地還田。如林地肥力較差，在間種作物開花之前刈割，進(jìn)行翻壓埋青。 5、施肥和灌溉 板栗適應(yīng)較強(qiáng)，但要達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)，有充足的營養(yǎng)，比如沒有6Kg折合的純肥（N、P、K比為3.5:1:1.5）就不可能結(jié)出1Kg栗子。江淮地區(qū)由于土壤坂結(jié)、肥力差，有的地方板栗造林后忽視水肥管理，不僅多年不見效益，而且嚴(yán)重挫傷了群眾對板栗生產(chǎn)的積極性。因此，在板栗生產(chǎn)中要注意做好施肥和灌溉工作。 (1)基肥：一般應(yīng)以遲效性的有機(jī)肥（如家雜肥、餅肥等）為主，也可施復(fù)合肥，必要時(shí)還要施磷鉀肥?；式Y(jié)合秋季翻地與擴(kuò)穴，在結(jié)凍以前施入為好。造林年，每株應(yīng)施家雜肥20-30Kg或餅肥和磷肥各0.5Kg或復(fù)合肥1Kg。施肥采用環(huán)狀施肥方法為好，即在沿樹冠的邊緣挖一深約30-50cm、寬約40cm的環(huán)狀溝，將肥料均勻地施入，然后埋好土。家雜肥應(yīng)深施，餅肥、磷肥和復(fù)合肥可淺施。進(jìn)入結(jié)果期后，可按每生產(chǎn)1Kg栗子施入6Kg有機(jī)肥的比例進(jìn)行施肥。
板栗可以種出板栗樹苗。成熟的板栗，經(jīng)過培育，長出的都是板栗樹苗。板栗樹周圍根會(huì)長出的板栗樹苗。板栗播種育苗要求采集飽滿的堅(jiān)果并且采集產(chǎn)高、堅(jiān)果大、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的單株。種子的處理關(guān)鍵是保濕(濕沙的飽和含水量50%一70%)、低溫(1一4℃為宜)和通氣三要素。當(dāng)土壤溫度達(dá)12℃以上時(shí)為適宜播種時(shí)間。點(diǎn)播，育苗密度為15cm X 40cm，一般用種量為900一1000kg/公頃.播種后要注意防鼠、免危害。出苗后，要及時(shí)灌水、松土、除草及金龜子和立枯病、白粉病等病蟲害的防治。板栗對氣候土壤條件的適應(yīng)范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為10.5~21.7℃，若溫度過高，冬眠不足，會(huì)導(dǎo)致生長發(fā)育不良，氣溫過低易使板栗遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤，又怕雨澇的影響。如果雨量過多，土壤長期積水，極易影響根系尤其是菌根的生長。因此，在低洼易澇地區(qū)不宜發(fā)展栗園。
經(jīng)過休眠的種子在土溫4℃左右時(shí)即開始萌發(fā)，15~20℃為適溫度。北京地區(qū)可在3月下旬至4月上旬播種，長江流域一帶可在3月上旬播種。板栗種子的含水量在45%以上，當(dāng)種子含水量下降到30%以下時(shí)，即失去發(fā)芽能力。所以，種子貯存時(shí)保持水分。播種前可用水浸法選種。沉于水下的種子，發(fā)芽率可達(dá)90%以上；浮于水面的種子，發(fā)芽率往往在70%以下。板栗種子呼吸強(qiáng)度大，耗氧量多。通氣良好的土壤有利于種子萌發(fā)，因此，板栗育苗苗圃地應(yīng)選擇土質(zhì)偏沙性的土壤。播種播種前應(yīng)先挑選種子，去除霉?fàn)€、干癟和有病蟲害的種子。北方地區(qū)3月底4月初地溫達(dá)10~20℃時(shí)即可播種。苗圃地可采用畦播，畦寬1m，長10m左右。播種前施底肥，充分灌水。播種株距10~15cm、行距30cm左右，開溝點(diǎn)播，種子應(yīng)橫臥，播種后覆土3~4cm厚，覆土過厚幼苗不易出土。每公頃播種1050~1500kg，可出苗8萬~10萬株。苗圃地應(yīng)選平坦、排水良好的沙質(zhì)壤土，避免在低洼和鹽堿地上育苗。出苗前，如不是過于干旱，可不灌水。板栗萌芽期較忌“蒙頭水”，播種后為防止水分過分蒸發(fā)可覆蓋地膜，保持土壤濕度，提高土溫，有利于板栗種子的萌發(fā)和根系的生長。