現(xiàn)代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動，還要考慮地面瓷磚濕滑問題，如果站在老板的角度來看的話，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提率。而廚房濕滑現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生，看起來整齊衛(wèi)生，實際上廚師們在工作中卻施展不開；根據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計數(shù)據(jù)，每年由于意外滑倒造成骨折、扭傷等住院數(shù)據(jù)的比例占全部的35％，這其中大部分是老人和小孩。老人摔傷的比例更高達63.8％，目前，因為地面濕滑摔倒致疾的老人已經(jīng)達到了96.9萬人。那么我們?nèi)绾维F(xiàn)有的地面防滑，瓷磚防滑的問題？
我國瓷磚防滑標準現(xiàn)狀
1、國內(nèi)瓷磚行業(yè)、瓷磚品牌止滑標準低且不完善
我國陶瓷產(chǎn)品國家標準并未對瓷磚的止滑性能作明確規(guī)定，導致較多品牌并未對產(chǎn)品的止滑性能進行足夠的重視，少部分品牌針對止滑性能也僅僅做到安全臨界點（止滑系數(shù)≥0.5），且針對瓷磚常見的油水附著的情況檢測未進行深入規(guī)范，產(chǎn)品使用安全系數(shù)較低；
此外，現(xiàn)在一些商家會在樣磚上涂上一層防滑劑，提高防滑效果，但這層防滑劑三五天后就會消失，因此市民在選購時要先辨別瓷磚有沒有涂過防滑劑，要先把防滑劑除去，然后再照上面的方法進行測試。
2、為此，湖南省質(zhì)監(jiān)局產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測中心建議，借鑒國外標準要求，盡快制定地磚防滑性能分級標準和不同場所地面防滑等級要求標準，要求產(chǎn)品外包裝明示防滑等級。一方面，通過制定建筑地面及不同功能場所的地面防滑性能要求標準，指導陶瓷地磚及其他地面材料的合理使用。另一方面，通過落實企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量主體責任，糾正行業(yè)過度追求光滑忽視防滑安全的傾向。與此同時，在建筑地面防滑要求和陶瓷地磚防滑性能分級標準出臺之前，通過行業(yè)主管部門和行業(yè)協(xié)會等組織，規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)對陶瓷地磚靜摩擦系數(shù)的標注。
現(xiàn)在商場為了美觀，都會在門外的路面或者廣場鋪設(shè)陶瓷地磚。而這些商場鋪設(shè)的地磚防滑性能參差不齊不知道瓷磚如何防滑，存在不少安全隱患。所以瓷磚防滑和地面防滑我們要選擇靠譜的防滑劑或者施工公司。國內(nèi)目前了解到佳辰防滑是目前來說國內(nèi)自主研發(fā)的生產(chǎn)銷售施工的公司，大家可以參考下。
傾斜平臺法測定陶瓷磚的摩擦系數(shù)在歐美等國家有著廣泛的認可和使用歐盟陶瓷磚CE認證要求生廠商明示產(chǎn)品的摩擦系數(shù)和檢測方法。除了上述兩種較為普遍通行的檢測方法，國際上還有擺錘法、表面粗糙度測試等眾多方法，但由于機器要求較高、操作復(fù)雜等原因，我們不再此一一介紹。如果您家現(xiàn)用的地磚比較滑，好的方法就是地面有水即使擦除，盡量保持地面干燥。廚衛(wèi)這種防滑要求等級比較高的地方，可以鋪設(shè)一些透水墊、吸污墊等地面輔材。

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