東莞大朗鎮(zhèn)華美月餅價(jià)格 大朗鎮(zhèn)華美月餅批發(fā)

2014年9月2日，國(guó)家食藥監(jiān)總局公布2014年中秋節(jié)月餅的督檢信息。通過對(duì)全國(guó)23個(gè)生產(chǎn)省份374家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的833 批次樣品進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)"好利來"等27批次月餅因菌落總數(shù)超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)等原因抽檢不合格。

國(guó)家食藥監(jiān)總局表示，在2014年的中秋節(jié)月餅監(jiān)督抽檢活動(dòng)中，檢查范圍覆蓋全國(guó)23個(gè)生產(chǎn)省份的374家生產(chǎn)企業(yè)，通過對(duì)商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所833批次樣品的抽檢，發(fā)現(xiàn)其中806批次檢驗(yàn)合格，合格率為96.8%;27批次檢驗(yàn)不合格，不合格率為3.2%。

在檢出的27個(gè)批次不合格產(chǎn)品中，北京好利來工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的紅豆沙蓉月餅、杭州香麥隆食品有限公司生產(chǎn)的椒鹽味蘇式月餅、上海老周食品有限公司生產(chǎn)的廣式奶香椰蓉月餅等產(chǎn)品因存在菌落總數(shù)超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)，酸價(jià)、過氧化值不合格等問題被檢出。
北宋之時(shí)，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱"小餅"和"月團(tuán)"。后來演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好，反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望，也是對(duì)親朋好友深深的思念。北宋中秋節(jié)喜歡吃一種"宮餅"，民間俗稱為"小餅"、"月團(tuán)"。蘇東坡有詩云:"小餅如嚼月，中有酥和飴"。

南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書，已有"月餅"一詞，但對(duì)中秋賞月，吃月餅 的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載:"八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義"。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細(xì)。宋代的文學(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中提到"月餅"之名稱。

相傳元朝時(shí)，中原廣大人民不甘受蒙古人的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋欲聯(lián)合反抗力量，但元官兵搜查嚴(yán)密，苦于無從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一計(jì)策，命王昭光制造餅子，將寫有"八月十五夜起義"的紙條藏入餅子里面。再使人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。因而一舉推翻元朝，為了紀(jì)念這一功績(jī)，因而中秋吃月餅的習(xí)俗也就傳了下來。特別在東北地區(qū)，有"八月十五殺達(dá)子"的說法。

到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的食品。在宮廷中，月餅也成為常見食品，如《明實(shí)錄·神宗實(shí)錄》里就記載了皇帝十次賜給大臣月餅。

清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道:"酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋常"。北京的月餅則以前門致美齋所制為。遍觀全國(guó)，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗，如江南的"卜狀元":把月餅切成大中小三塊，疊在一起，大的放在下面，為"狀元";中等的放在中間，為"榜眼";小的在上面，為"探花"。而后全家人擲骰子，誰的數(shù)碼多，即為狀元，吃大塊;依次為榜眼、探花，游戲取樂。

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