港式奶茶和臺式奶茶有哪些不同特色？

譽世晨奶茶培訓(xùn)學(xué)校講解：港式奶茶和臺式奶茶區(qū)別在哪里？

有的學(xué)員會有點疑惑，港式奶茶和臺式奶茶有哪些不同特色？現(xiàn)在譽世晨奶茶培訓(xùn)學(xué)校來具體介紹下，傳統(tǒng)茶飲分港式和臺式。在制作配方上的區(qū)別為港式奶茶主要以紅茶+蔗糖+牛奶為主，臺式奶茶是以茶水+奶粉+果糖+輔料為主。

港式的奶茶制作配方與方法相對單一，代表的港式奶茶為王子拉茶和絲襪奶茶主，王子拉茶喝奶茶，口感確爽滑濃郁。

譽世晨奶茶培訓(xùn)學(xué)校講解：港式奶茶和臺式奶茶區(qū)別
拉茶是用兩個杯子拉來拉去，拉得越長，起泡越多，味道就會好。拉茶是馬來西亞人民所，將茶香與奶水混合在一起后，反覆倒在茶杯間，兩只茶杯距離越遠，泡沫就越細致，用“拉”這個動作，的混合奶水于茶中，從而帶出濃郁風味的奶香，即稱作“拉茶”。王子拉茶產(chǎn)品系列有招牌拉茶系列、現(xiàn)泡茶系列、馬來西亞特色飲品、冰樂系列、暖飲系列、繽FUN小吃、芝士奶蓋系列

臺式奶茶的制作配方與方法相對復(fù)雜，材料豐富，因此流行的區(qū)域與時間也較廣較長，代表的為珍珠奶茶、紅豆奶茶、燒仙草奶茶等。

制作方法是在原味奶茶的基礎(chǔ)上按配方添加珍珠、紅豆、燒仙草等輔料。臺式奶茶的茶水可以多種多樣，比如紅茶、綠茶、烏龍茶，奶粉以植脂末，糖以果糖為主，加上冰塊在雪克杯中搖勻，即可出杯。

想要學(xué)會這些招牌飲品的技術(shù)，一定要找一家技術(shù)、配方、口感的奶茶培訓(xùn)機構(gòu)。

譽世晨奶茶培訓(xùn)學(xué)校講解：港式奶茶和臺式奶茶區(qū)別
譽世晨飲品培訓(xùn)學(xué)校不僅有資歷強大的講師團隊，更有市面上新的技術(shù)教授，人手一本詳細教材，教材非常全面，除了飲品的具體配比和制作方式之外，還有門店證件辦理的流程，奶茶店店面管理條例，設(shè)備、原材料的購買渠道，基本上包含了開店所需要的做的事項，是一家“一站式”服務(wù)機構(gòu)，還有值得可圈可點的服務(wù)是后期的技術(shù)更新服務(wù)都是免費的，有時間可以親自過來學(xué)習新技術(shù)，練習時的材料費等都不會在收費，如果沒時間過來也可以選擇聯(lián)系售后老師更新技術(shù)，也全部都是免費的，這樣可以自己門店不會被市場淘汰，隨時有一個的技術(shù)指導(dǎo)在背后免費支持著！





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