親愛的朋友，周末好！
很高興能從這封信開啟你我之間的緣分。我的家鄉(xiāng)緊鄰國家景區(qū)的茅山道教養(yǎng)生勝地，那里有萬畝綠色桑果園。從現(xiàn)在開始，我將陪伴你一起走進紫酒的世界。

我國是絲綢之邦,種桑養(yǎng)蠶歷史悠久,桑樹種類品種以及桑椹產(chǎn)量均居世界,資源相當(dāng)豐富,全國26個省、市、自治區(qū)均有分布。這里我們來認識一下釀酒“桑果1號”。東方紫桑果基地位于 國家景區(qū)茅山道教養(yǎng)生勝地北側(cè)，這里四季分明，氣候溫和，常年日照充足，全年平均氣溫15.1度，年均降水量1068.6毫米，相對濕度78%是中國境內(nèi)保留為數(shù)不多的適合農(nóng)作物生長的地區(qū)之一。

“桑果1號”，樹形直立緊湊，枝條粗長，節(jié)間較密，葉片大，花芽率高，紫黑色，果汁多，果味甜、體形較大，顆粒飽滿。


東方紫原料而珍貴，“紅得發(fā)紫”的桑果都不能入選。東方紫崇尚全程綠色的生產(chǎn)理念，從種植開始，選用嬌貴的來自臺灣的桑果1號，不施任何化肥。成熟期人工采摘，用小籃盛裝防止擠壓、破皮，確保每一顆都很。采摘后四小時內(nèi)壓榨成汁，其新鮮口感，不添加任何色素及香精，只為每一瓶都是紫酒。

東方紫在釀造過程中完整的保存了桑果的營養(yǎng)成分，每一滴都彌足珍貴。輕斟淺酌，味蕾即可爆發(fā)，醇郁順滑的口感在口中慢慢消融，淡淡的果香恰如其分的圓潤度，令人久久回味。
東方紫秉持對品質(zhì)的執(zhí)著和專注，一絲不茍的傳承千年于闐密釀技藝，憑借其絕妙的調(diào)配藝術(shù)充分演繹著東方紫尊貴的個性精髓和的超凡內(nèi)涵，始終堅守在世界的地位！


除了原料之外，的設(shè)備和工藝也是的。因此，公司在江蘇句容桑椹基地建成了一座萬噸級現(xiàn)代化紫酒釀酒廠，并已于2012年投入生產(chǎn)；在山東夏津千年古桑園基地的萬噸級東方紫酒釀造廠于2013年夏天投入生產(chǎn)。未來幾年公司還計劃在新疆、海南和云南等地建設(shè)桑椹基地和紫酒釀造廠。

東方紫酒業(yè)自成立伊始就十分重視紫酒產(chǎn)品的研發(fā)與質(zhì)量提升，并于2011年與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合成立東方紫酒研發(fā)中心。在我們研發(fā)團隊和釀酒師們的共同努力下，東方紫酒的品質(zhì)和口感有了很大的提高。但我們對自己有更高的要求，那就是，用桑椹釀造一種品質(zhì)、口感、真正健康養(yǎng)生的中華美酒—東方紫酒。之后，在中華民族的背景下，東方紫酒作為一種新品類酒及彰顯中華文化的載體，憑借輝煌悠久的桑文化從中國走向世界，終實現(xiàn)與世界其它酒品比肩發(fā)展。
這么好的紫酒，應(yīng)該怎么品鑒呢？

【侍酒】
1. 酒溫：紫酒有其佳的飲用溫度，大約10-15℃左右。開瓶前需將酒置于冰桶中，酒溫在佳飲用溫度。
2. 醒酒：把酒倒入醒酒器里促進紫酒的氧化，讓沉睡的紫酒從睡夢中“醒”過來，散發(fā)出應(yīng)有的芳香。醒酒佳時間20-30分鐘。
3. 斟酒：斟酒時只要倒?jié)M酒杯1/4-1/3即可，這樣晃動酒杯時紫酒與空氣的接觸面大，能讓酒的香味更多的釋放出來。

【品酒】
1.觀色：搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳；再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣，紫酒酒色紅而發(fā)紫，折射出紫水晶般的亮麗光芒，傾斜酒杯，會看到明顯的掛壁現(xiàn)象。

2. 聞香：搖晃過后，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復(fù)此動作可分辨多種氣味，盡可能感受酒的香氣：桑果的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香。香飄四溢，回味延綿。

3.品味：小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；慢慢體味紫酒那微甜、微酸、微澀、微香的復(fù)雜的口感，享受微妙均衡，醇正濃厚，豐滿綿長的奇妙感覺。

【貯存】
5-20℃避光、臥放。


周末關(guān)在家中
看看書，聽聽音樂
倒一杯紫酒，懶散的坐在陽臺上
閉上眼鏡，小憩一刻，進入紫酒的世界
學(xué)習(xí)品味紫酒，品味人生
愛上這個周末
沉浸在紫酒堆中......
祝大家周末愉快



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