安利正式進軍，未來世界大橄欖油消費市場！
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橄欖油的定義及分類
橄欖油是植物油的一種，是一種常用的食油，由橄欖榨成。橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其的天然保健功效、美容功效和理想的烹調(diào)用途?？晒┦秤玫拈蠙煊褪怯贸跏旎虺墒斓挠烷蠙祯r果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油，它原產(chǎn)地中海沿岸諸國。
中國橄欖油市場現(xiàn)狀分析
消費主要集中在大中城市，具有較大增長潛力
鑒于橄欖油的市場銷售價格較高，大約是中端食用油價格的5-10倍，因此中國橄欖油多在北京、上海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的食品超市和賣場銷售，消費總量并不高，目前，中國橄欖油人均消費量遠低于西班牙、意大利和希臘等歐洲國家。從消費總量來看，中國花生油和豆油等傳統(tǒng)食用植物油年消費量均超過2000萬噸，按橄欖油消費占食用植物油消費3%的比例(國際慣例)測算，中國橄欖油年消費總量應在60萬噸左右。而目前中國橄欖油表觀消費量遠遠不達這一數(shù)值。因此，無論從人均還是總量來看，中國橄欖油消費市場增長潛力。國際橄欖油協(xié)會也因此預測中國是“未來世界大的潛在消費市場”。
安利皇后初榨橄欖油
1、概述
安利? Carapelli Firenze S.p.A.（公司通過EN ISO 9001:2000 認證）為安利生產(chǎn)。采用從橄欖中直接提取的橄欖油，采用機械方式制作。歐盟出產(chǎn)的橄欖油。
2、特點
采用安利特配方，與意大利的產(chǎn)品制造商Carapelli Firenze 合作；
品質(zhì)法律要求；
僅臻選質(zhì)量的地中海橄欖，并采用手工采摘；
溫和的采摘方式可減少對橄欖的損傷，確保較低的酸度（大約0.3%）；
含有葉酸、茶多酚和維生素E。
3、建議用途：
在地中海地區(qū)，食用橄欖油用于各種食物的傳統(tǒng)制作方法（熏烤、炸、燒烤、料腌、掛漿、腌泡、烹飪作料等）。但因為橄欖油中的不飽和脂肪酸可能由于高溫遭到破壞，所以我們不推薦使用橄欖油進行煎炸、燒烤和熏烤。
橄欖油對大多數(shù)的中國消費者來說屬于新產(chǎn)品，很多模糊的概念被炒作和利用，橄欖油是一種常用的食油，也可用以制作化妝品、藥物及油燈燃料等。橄欖油被譽為“地中海的液體黃金”。地中海國家的居民所說的“油”，指的總是“橄欖油”。
橄欖油的妙用
1、用橄欖油煎炸：與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化，產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而原生橄欖油的煙點在攝氏240~270度之間，這已遠其它常用食用油的煙點值，因而原生橄欖油能反復使用不變質(zhì)，是適合煎炸的油類。
2、用橄欖油燒烤煎熬：橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用原生橄欖油烹調(diào)時，食物會散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。
3、用橄欖油做醬料和調(diào)味品：用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
4、用橄欖油煮飯：煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。
橄欖油的六種食用方法
1、直接飲用
每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約15毫升）原生橄欖油，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾?。ㄈ缦员忝兀?，減少動脈血栓的形成，特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。這種辦法服食數(shù)星期后，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。常常飲酒的人，如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油，會保護您的腸胃，免遭損傷。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便秘。
2、涼拌
橄欖油可以直接調(diào)拌各類葷素菜和面食，可以制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹面包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。
3、涂面包
中國人的早餐向來是一大問題，可用橄欖油來改善。將買來的切片面包在多士爐或微波爐內(nèi)烤2-3分鐘，取出，直接將橄欖油涂抹在上面，還可加上蜂蜜，味道奇香，兒童很容易接受這種吃法，而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。另外一種吃法，是將西紅柿去籽，切成極小的丁，與橄欖油拌在一起，可加鹽，也可不加，將這個橄欖油西紅柿醬涂抹在烤好面包片上，既有營養(yǎng)，又好吃。還有一種吃法更簡單，將橄欖油倒一些在盤子里，撒一點鹽，拿烤過和未烤過的面包沾著吃。
4、拌沙拉
可將您所喜愛的所有蔬菜，紅、黃、或綠柿子椒、西芹，黃瓜，洋蔥，西紅柿等洗凈，擦干，切成喜歡的形狀，先倒入橄欖油，攪拌（這樣可以防止蔬菜內(nèi)的水分的流失），橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油為適量，然后加入適量的醋（以葡萄醋為適宜）及鹽，拌勻即可食用。如果在蔬菜內(nèi)加入一些罐頭吞拿魚等海鮮，將會使味道增色許多。這樣吃，既制作方便，不起任何油煙，又十分健康。
5、煎炸
用橄欖油可以炸制各種食品。橄欖油耐高溫，其抗氧化能力很強，炸制食品后的剩油不會變黑、不會有雜質(zhì)和沉淀物。無論經(jīng)過多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出來的食品酥松爽口。尤其是用來煎炸魚、肉等不僅味道清香、鮮美。因橄欖油加熱易膨脹，因此比其他食用油用量少約1/3。
6、烹煮
橄欖油可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨，經(jīng)過橄欖油調(diào)味的菜肴味道鮮美，風味特，食用時絕不會有普通油類的油膩感覺。在火鍋調(diào)料里放適當橄欖油可增加食物的清香甘甜。
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