產(chǎn)品別名 |
白條豬裝卸臂,卸肉助力裝車手,白條豬裝卸裝車設(shè)備,白條豬裝車機械手 |
面向地區(qū) |
全國 |
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豬二分體助力裝車機械手采用旋轉(zhuǎn)機械臂結(jié)構(gòu)方式，液壓助力、手動操作控制。主要特點是結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，，省時省力，節(jié)省操作人員，肉品 和交叉污染。適合于大中小不同規(guī)模的生豬屠宰加工企業(yè)豬二分體物流車輛（活動掛鉤式）豬肉裝車需要。
裝車液壓機械臂是用于軌道上懸掛得二分體片豬肉摘取、運送、裝車得液壓助力機械臂，整機由掛豬鉤子、操作手柄、液壓油缸等組成。
傳統(tǒng)白條肉摘取、運送、裝車仍停留在完全適用人工作業(yè)，不僅浪費人工，耽誤時間，特別在夏季使肉溫升溫快，容易變質(zhì)，不符合衛(wèi)生安全標準，該機完全替代了人工，省時省力！
當然了，人工屠宰也有它的優(yōu)點，比如說屠宰的精度比較高，處理更加的靈活等等；再加上屠宰設(shè)備并不是每家企業(yè)都有能力引進的，畢竟需要耗費更高的成本，所以按照目前的市場情況來看，人工屠宰也還是占據(jù)了一定的比例，主要是因為員工屠宰的成本低，可以靈活經(jīng)營。
加工包裝后的肉商品還能夠分銷到各地，擴展更寬廣的銷售市場。中國邊疆地區(qū)有著豐厚的牛羊肉資源，以及忠誠的花費集體，牛羊直接屠宰出售或開展牛羊肉深加工，能非常好的提高牛羊肉的附加值。
因為現(xiàn)在品種母豬的肉皮有的比當?shù)氐耐霖i笨豬的肥豬肉皮還要薄。要看，豬的肉皮與肥肉之間有一條線。胎次越多的母豬，這條線越明顯。肥豬是沒有這條線的。
冷鮮肉（或稱冷卻肉）指按照嚴格的宰前檢疫、宰后檢驗的加工要求，采用科學的屠宰加工工藝，在低溫環(huán)境下進行分切加工，使屠體或后腿肌肉中心肉溫在24hr內(nèi)迅速降至0 ~4℃，并在以后的加工、運輸、銷售環(huán)節(jié)中始終保持0~4℃的冷鏈的一種新型預(yù)冷加工肉。
肉色的變化 屠宰后的豬胴體肉冷卻時在4℃左右的條件下放置一會，可利用此道理，促進肉產(chǎn)生理想的紅顏色，此操作稱為增艷（Blooming）。肉繼續(xù)氧化時就會呈現(xiàn)出褐色或灰白色，這是由于肌紅蛋白和氧合肌紅蛋白氧化變成了褐色的變性肌紅蛋白。肉進一步氧化會變成綠色，是由于肌紅蛋白分解產(chǎn)生綠色的氧化卟啉所致。但是這種變化通常在細菌繁殖的場合下才會發(fā)生。
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