只知道一味的模仿，不知道改進(jìn)。模仿雖然可以制造出更多自動(dòng)化程度比較高的產(chǎn)品，但是在我國(guó)屠宰設(shè)備行業(yè)所處初級(jí)水平的大環(huán)境下，高程度的自動(dòng)化設(shè)備還未得到更高的投入。生產(chǎn)出的產(chǎn)品是好的，但是與我國(guó)現(xiàn)有的屠宰行業(yè)需求不一致，這就造成了屠宰場(chǎng)用不起。

五花肉為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉，一層瘦肉夾起的，適于紅燒、白燉和粉蒸肉等用。
夾心肉位于前腿上部，質(zhì)老有筋，吸收水分能力較強(qiáng)，適于制餡，制肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖 醋排骨，或煮湯。

白條豬：一般指白條豬肉，它是除去內(nèi)臟、頭、腳等部位后沒(méi)有經(jīng)過(guò)其它任何加工的豬肉。普通豬：通常以耳大、頭長(zhǎng)、四肢短小、鼻直、身體肥壯、腰背窄為主要的形體特征，其毛發(fā)一般較粗硬，毛皮的顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色或花色。

美系母豬的生長(zhǎng)速度、瘦肉率、料肉比、體型以及適應(yīng)性較好，產(chǎn)仔數(shù)量中等。美系豬在國(guó)內(nèi)分布較廣，近年來(lái)品種特點(diǎn)有較大改善，其產(chǎn)仔數(shù)得到一定提升，產(chǎn)活仔平均12-13頭。

申領(lǐng)養(yǎng)豬補(bǔ)貼以找當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)局、財(cái)政局、科技局等相關(guān)部門(mén)。養(yǎng)豬補(bǔ)貼不同地方政策不同，因此補(bǔ)貼金額也不一樣，一般補(bǔ)貼金額根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模在20-60萬(wàn)元范圍的較多。
養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染后的處理途徑有：做好水源防護(hù)和水體凈化，防治污染物對(duì)水源造成污染，建造病豬隔離舍、化糞池、堆肥場(chǎng)時(shí)遠(yuǎn)離水源，糞污經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理后在進(jìn)行排放；加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)外部環(huán)境的處理，多植樹(shù)種草來(lái)改善養(yǎng)殖場(chǎng)及其周圍的小環(huán)境；加強(qiáng)對(duì)糞污的利用，將糞尿當(dāng)作肥料，待其干稀分流后運(yùn)出場(chǎng)外，制成有機(jī)肥料。
養(yǎng)殖出欄時(shí)間與養(yǎng)殖模式有關(guān)，全程放養(yǎng)，需要1年左右；半放養(yǎng)，8個(gè)月以上，多則10個(gè)月；全封閉，5-6個(gè)月。出欄時(shí)間還與市場(chǎng)行情有關(guān)，豬肉市場(chǎng)行情好，養(yǎng)豬戶會(huì)延長(zhǎng)出欄時(shí)間，豬肉市場(chǎng)行情不好，則養(yǎng)豬戶會(huì)縮短出欄時(shí)間。
找到的過(guò)渡料堅(jiān)持使用、重視質(zhì)料和制品的庫(kù)存周期，過(guò)渡料存放不超過(guò)14天，存儲(chǔ)在枯燥陰涼的地方、提供充足干凈的水、飼料中可添加5%或15%的賴氨酸、提供低蛋白保育料。
由于國(guó)內(nèi)的生豬養(yǎng)殖較為分散，單個(gè)養(yǎng)殖戶的規(guī)模較小，而屠宰場(chǎng)因?yàn)槭車?guó)家相關(guān)法規(guī)約束而相對(duì)集中，所以大多數(shù)屠宰場(chǎng)并不直接從養(yǎng)殖戶手中收購(gòu)生豬，而是由中介機(jī)構(gòu)在生豬養(yǎng)殖戶和屠宰場(chǎng)之間進(jìn)行運(yùn)作。