通用添加量為食品總重量的0.05%-1%，具體需根據(jù)食品類型和加工工藝調(diào)整。
例如，在飲料中添加0.1-0.5g/kg，可提升口感和鮮味；在肉制品中添加0.5-1g/kg，可改善質(zhì)地和風(fēng)味。

合成原料：用于生產(chǎn)泛酸鈣、肌肽等生化試劑和醫(yī)藥中間體。泛酸鈣作為輔酶A的原料，廣泛用于食品、飼料等領(lǐng)域；肌肽具有抗氧化作用，可用于保健品、化妝品等領(lǐng)域。

電鍍緩蝕劑：防止或減緩材料腐蝕，延長(zhǎng)電鍍?cè)O(shè)備使用壽命。
表面活性劑：作為洗滌劑、潤(rùn)滑劑等產(chǎn)品的原料，改善產(chǎn)品性能。

用途：可作為食品加工中的風(fēng)味改良劑，參與調(diào)節(jié)食品口感，改善風(fēng)味層次，常見(jiàn)于調(diào)味品、休閑食品、飲料等產(chǎn)品中；在發(fā)酵食品生產(chǎn)中，可作為微生物發(fā)酵培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分，為菌種生長(zhǎng)、繁殖及代謝提供氮源支持，用于制備發(fā)酵調(diào)味品、酶制劑等；同時(shí)，也可作為食品添加劑中的穩(wěn)定劑輔助成分，幫助維持部分食品成分的穩(wěn)定性，減少儲(chǔ)存過(guò)程中的品質(zhì)變化。

用法：合成氨基酸型表面活性劑時(shí)，將 β- 丙氨酸與硬脂酸、棕櫚酸等脂肪酸按預(yù)設(shè)比例混合，在 90-130℃溫度、氫氧化鈉或氫氧化鉀催化條件下進(jìn)行縮合反應(yīng)，生成目標(biāo)表面活性劑產(chǎn)物，經(jīng)中和、提純（如減壓蒸餾、重結(jié)晶）后投入使用；作為工業(yè)保濕劑成分時(shí)，將其與甘油、丙二醇等其他保濕成分按配方比例混合，加入適量穩(wěn)定劑、溶劑，攪拌至完全溶解，制成保濕處理液，通過(guò)噴涂、浸泡等方式用于材料表面處理；用于工業(yè)合成環(huán)節(jié)時(shí)，按反應(yīng)工藝要求，與其他原料在特定溫度、壓力及催化劑條件下混合反應(yīng)，生成目標(biāo)中間體。

用量：合成氨基酸型表面活性劑時(shí)，β- 丙氨酸的用量根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物的乳化性能、表面張力要求確定，通常占反應(yīng)原料總質(zhì)量的 18%-35%；作為工業(yè)保濕劑成分，在保濕處理液中的質(zhì)量濃度通常為 5%-15%，具體用量需結(jié)合材料類型、處理目標(biāo)及環(huán)境濕度調(diào)整；用于工業(yè)合成環(huán)節(jié)時(shí)，用量嚴(yán)格遵循化學(xué)反應(yīng)計(jì)量關(guān)系，結(jié)合反應(yīng)轉(zhuǎn)化率、產(chǎn)物純度要求調(diào)整，一般在反應(yīng)體系總質(zhì)量的 10%-25%。