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防腐劑也應(yīng)用以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑。規(guī)定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。
防腐劑的防腐原理，大致有如下3種：
一、是干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制酶的活性。
二、是使微生物的蛋白質(zhì)凝固和變性，干擾其生存和繁殖。
三、是改變細(xì)胞漿膜的滲透性，抑制其體內(nèi)的酶類(lèi)和代謝產(chǎn)物的排除，導(dǎo)致其失活。
合理使用對(duì)人體無(wú)害；
不影響消化道菌群；
在消化道內(nèi)可降解為食物的正常成分；
不影響藥物抗菌素的使用；
對(duì)食品熱處理時(shí)不產(chǎn)生有害成分。
品質(zhì)優(yōu)良溶菌酶廠家報(bào)價(jià)食品原料
質(zhì)量可靠乳糖酶廠家報(bào)價(jià)食品原料
安全可靠沙雷肽酶廠家報(bào)價(jià)食品原
量大從優(yōu)植酸酶廠家報(bào)價(jià)食品原料
種類(lèi)柚苷酶廠家報(bào)價(jià)食品原料
信譽(yù)半纖維素酶廠家報(bào)價(jià)食品原料
價(jià)格實(shí)惠風(fēng)味蛋白酶廠家報(bào)價(jià)食品
規(guī)格β-葡聚糖苷酶廠家報(bào)價(jià)食品原
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服務(wù)鞣酸酶廠家報(bào)價(jià)食品原料
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
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