關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
蝦黃素是從河螯蝦外殼、牡蠣和鮭魚中發(fā)現(xiàn)的一種紅色類胡蘿卜素,在體內(nèi)可與蛋白質(zhì)結(jié)合而呈青、藍色。有抗氧化、
天然蝦青素又稱為蝦紅素,是一種極其珍貴的健康原料
目前主要作為人類*保健食化學書品、藥品的原料;水產(chǎn)養(yǎng)殖(目前化學書主要是大馬哈魚、鱒魚和三文魚)化學書、家禽養(yǎng)殖的飼料添加劑;化妝品化學書添加劑。 它能顯著提高人體的免化學書疫力,由于其能與骨骼肌非特異結(jié)化學書合,可有效清除肌細胞中因運動產(chǎn)化學書生的自由基,強化需氧代謝,因此化學書具有顯著的抗疲勞作用。
人工合成蝦青化學書素的穩(wěn)定性和抗氧化活性亦比天然化學書蝦青素低 .由于蝦青素分子兩端化學書的羥基(-OH)可以被酯化導致化學書其穩(wěn)定性不一樣,天然蝦青素90化學書%以上酯化形式存在,因此較穩(wěn)定化學書,合成蝦青素以游離態(tài)存在,因此化學書穩(wěn)定性不一樣,要進行包埋才化學書能穩(wěn)定。合成蝦青素由于只有1/化學書4左右的左旋結(jié)構(gòu),因此其抗氧化化學書性也只有天然的1/4左右。
