關(guān)鍵詞 |
乳清蛋白粉生產(chǎn)廠家,山西乳清蛋白粉,乳清蛋白粉 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
紡織行業(yè)
用途：
應(yīng)用相對較少，但理論上可作為某些紡織品的添加劑或處理劑，改善織物的性能或外觀。
用法及用量：
具體用法和用量需根據(jù)紡織品的需求和工藝要求來確定，目前研究尚不普遍。
乳清蛋白粉是多種蛋白質(zhì)的混合物，因此沒有統(tǒng)一的分子式。其主要成分包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、球蛋白和乳鐵蛋白等，每種成分都有其特的分子式。
分子式：無固定分子式，因?yàn)槿榉凼且环N復(fù)雜的混合物，主要由蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等組成，無法用一個(gè)具體的分子式來表示
化工方面：全脂乳粉中的一些成分可作為化工原料的來源。例如，乳脂肪可用于生產(chǎn)脂肪酸、甘油等化工產(chǎn)品；乳蛋白可用于某些生物聚合物的合成研究，但在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少。在一些特殊的化工實(shí)驗(yàn)中，可能會用到全脂乳粉作為輔助材料，具體用量根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮凸に嚩ā?br/>
在蛋糕體系中，利用乳清蛋白代替雞蛋，可提高蛋白糊的硬度和粘度，防止膨松劑產(chǎn)生的CO?逸出。
在酸奶等發(fā)酵乳制品中，低鹽乳清蛋白可減緩分層和乳清析出，增強(qiáng)腸道酶活性。
在肉制品中，能促進(jìn)蛋白質(zhì)與水結(jié)合，形成膠態(tài)和再成形，控制水分和脂肪損失。
用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑，增強(qiáng)食品的營養(yǎng)價(jià)值。
用于制作蛋白質(zhì)奶昔、蛋白質(zhì)果汁等飲品，或直接加入牛奶、果汁、酸奶等中。
在焙烤制品（如面包、甜餅、曲奇）中，可增大體積、提高水分含量，使面包更柔軟。
